超市买的湿木耳不需要浸泡太长的时间。先用剪刀剪掉根部杂物，因为根部多木屑和木质物所以不吃。然后放盆清水加入少量的盐，主要是清洗木耳上脏物，清洗干净后就可以了。超市买的湿木耳还要泡吗我们平时在超市中购买

干木耳是有保质期的，一般的干木耳保质期是两年左右。如果干木耳还在保质期，但是已经出现出现变软、长虫等情况，说明已经变质，不可以再继续食用了。木耳黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵

久泡的木耳如果没有隔离空气的措施，一般会产生毒素。木耳本身无毒，如果泡发时间过长，容易被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。在温度高的情况下，木耳浸泡在水中更容易霉变。久泡的木耳有毒吗

一般情况下木耳在水开后煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和生物活性物质煮的时间如果太长了，或许会影响木耳的营养价值。木耳木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，

木耳用开水泡没有害处。木耳在生活中可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，一般都是无害的，不需要担心。但要是开水泡木耳的时间过长，那么很容易泡熟，泡太久也会滋生细菌以及微生物。木耳用开水泡有害处吗木耳一般建

如果有及时用保鲜膜密封装好存放在冰箱冷藏室内，没有变质，没有产生异味，只要彻底加热是可以食用的。冰箱冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖，炒熟的木耳放进去，一般可以存放1-2天。炒熟的木耳隔夜可

干木耳放了3年最好不要吃。一般来说，干木耳保质期在1-2年之间，放了2年则证明已经过了保质期，就算看起来完好，但由于长时间存放的关系，干木耳很可能长了一些肉眼看不到的物质。为了健康着想，最好不要吃。木

发木耳用冷水最好。多数家庭都会采用热水泡发的方法，热水泡发速度快，但会影响木耳的泡发质量，热水发的木耳，口感粘软，最正确的泡发方法是用凉水，冷水泡发的木耳质量比较好。发木耳用冷水还是热水木耳是我国重要

木耳炖鸡汤没有危害。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，可使用于各种料理中。木耳是天然的滋补剂，营养价值较高，二者结合堪称完美搭配，没有危害，可以放心食用。木耳炖鸡汤的营养价值黑木耳含有丰富的碳水

煮熟的木耳第二天可以吃，但是一般不建议吃。木耳煮熟后用保鲜盒密封好放冰箱冷藏，第二天拿出来加热后是可以吃的，并不会像传说中那样会产生毒素，只是隔夜后营养会流失，而且口感也会变差。煮熟的木耳第二天可以吃

放在冰箱密封冷藏的情况下，第二天能吃，以及泡好的木耳应该尽快食用，如果吃不完的情况下，应该沥干多余的水份，然后放入密封的保鲜膜里，放置冰箱冷藏室保存，低温密封环境可以抑制细菌等微生物的繁殖。木耳泡好了

新鲜木耳需要洗净后焯水或者曝晒后方可食用。新鲜木耳含有卟啉的光感物质，人体食用后会到达表皮细胞，经太阳照射会出现日光性皮炎和皮疹等症状。卟啉物质不溶于水，但经曝晒可以自行分解，因此建议购买经过暴晒处理

1.腐竹、木耳用清水浸泡2-3个小时，2.腐竹切成小段，木耳撕成小朵，3.切好猪肉和葱姜，4.热锅放油，葱姜爆香后放入猪肉，然后先放腐竹炒一会儿，再放木耳，5.加适量水，并加入调味品，加盖焖熟即可。腐

将需要泡发的木耳放入盆中，再加入适量清水，而且需要的是冷水。然后再往盆里倒入一勺白糖和一勺面粉，并将其快速搅拌均匀。经过3-5分钟之后的搅拌，木耳基本上已经被泡发了。如何快速泡发木耳为了加速泡发木耳，

木耳泡发后放冰箱如果没有变质的话第二天是可以吃的，但是如果已经发霉了就不建议吃了。一般情况下木耳泡发后不要放太长的时间，容易滋生细菌，食用可能会导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。木耳泡发后放冰

隔夜木耳会含有有害物质，但是不至于会死人，所以炒熟的木耳隔夜了最好不要食用。因为木耳含有大量的亚硝酸盐，放置了一个晚上的熟木耳很可能会使其中的亚硝酸盐含量增加，危害身体健康。炒熟的木耳隔夜能吃死人吗一

没有变质的话是可以吃的，如果出现变质的情况是不能吃了，木耳泡发后应尽快食用，如吃不完的可以用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度。木耳木耳一般指黑木耳，属木

鲜木耳焯水后是可以吃的，但是不建议焯水后直接吃，应再经过烹煮后再食用。鲜木耳中含有一种叫卟啉的物质，进入人体后，在光线的照射下易引发日光性皮肤病，鲜木耳就算焯水过后卟啉也有可能存在残留，所以不建议吃。

鲜木耳放在冰箱的冷藏室里能保存3-7天。在正常的冰箱冷藏室里存放鲜木耳，保质期可以延长至一星期左右，因为冰箱冷藏室内的低温会使各种细菌真菌的滋生速度非常缓慢，因此不会对木耳造成很大的危害。鲜木耳放冰箱

不建议把泡开后的木耳直接凉拌，泡过水的木耳只是将其泡开了，其中含有的细菌以及微生物并没有得到消除，通常将木耳泡开之后，再将木耳焯水，才能进行后面的凉拌食用。泡开的木耳可以直接凉拌吃吗木耳又被称作云耳，