发木耳用冷水还是热水

发菌最好用冷水。大多数家庭会采用热水泡头发的方法。热水泡发快，但会影响黑木耳泡发质量。热水泡过的黑木耳口感黏软。最正确的泡发方法是用冷水。冷水泡木耳质量更好。

发木耳用冷水还是热水？

黑木耳是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。它的营养价值堪比动物性食物，现代营养学家高度赞扬它为 肉在中间 。

黑木耳寄生在潮湿腐朽的树干上，生长在橡树、杨树、榕树、刺槐等120多种阔叶树的朽木上，也可以生长在生机勃勃的银杏树上。

我国是黑木耳的主要产地，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西、浙江等地。