酸奶是一种食疗价值很高的奶制品，通常来说也将其直接饮用，它里面富含多种人体所需的氨基酸，能起到抵抗衰老的功效，也可以在制作面包吐司的时候将水替换成乳清，这样吃能增加人体细胞对病菌的抵抗能力，利于人体健

通常情况下酸奶和咖啡是不能一起喝的，主要是由于这两种混合的话会影响口感，还会影响人体对营养物质的消化和吸收，同时也会一定的刺激肠胃道，这样会对健康造成不利的影响，此外酸奶也不宜空腹喝。酸奶和咖啡不能一

葡萄和酸奶可以一起吃，两者的成分不相克，一起食用也不会产生不良影响。葡萄中含有大量的葡萄糖、维生素以及人体所需的氨基酸，酸奶中含有大量的优质蛋白，两者一同食用补充营养更加全面，对身体的好处更多，但是不

通常来说螃蟹和酸奶是不能一起吃的，这样会容易引起肠胃的不适，由于螃蟹是寒性的，而酸奶中含有大量的乳酸菌，这样会对肠胃有一定的刺激作用，所以为了安全起见最好分开食用为宜。螃蟹不可以和酸奶一起吃螃蟹是很多

枣子和酸奶可以一起吃，两者没有相克的成分。枣子中含有人体必需的有机酸、蛋白质和一些微量元素，酸奶由牛奶发酵而来，两者的营养价值都很高，一起食用可以促进枣子的消化和吸收，有补气养血、解郁安神、健脾益胃、

吃蟹子能喝酸奶，两者没有相克的成分，不会产生不良反应。蟹子含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素A，有利于皮肤角化和结核病的恢复，酸奶能促进肠胃的消化和吸收，两者同食有滋补的功效，营养价值高。吃蟹子能喝酸

喝完酸奶出现胀气的情况，可能是与肠胃道里的胃酸产生了药效反应造成的，尽量不要空腹饮用酸奶，可以在饭后两小时饮用酸奶。此外，饮用变质的酸奶，酸奶与药物、火腿、黄豆一起吃，也会导致胀气的症状，甚至还会产生

自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。发酵时间过长导致乳清析出，酸化过度，菌粉添加过多，搅拌时容器晃动剧烈等因素，都

酸奶通常冻2～3小时左右就会变成雪糕，在零下18℃的环境下，酸奶完全冻硬需要2小时左右。如果是在零下7℃～8℃的环境下，酸奶冻硬需要3个小时左右。在不希望雪糕冻的太硬的情况下，可以适当减少冷冻的时间。

土豆和和酸奶最好不要一起吃，两者一起吃不利于肠胃消化，吃多了还会导致腹胀、腹痛等消化不良的症状。平时吃土豆需要注意不要和西红柿、螃蟹、柿子等食物一起吃，酸奶不要和黄豆、咸鱼、火腿等食物一起吃，都会对身

吃桃可以喝酸奶，两者都是营养非常丰富的食物，从两者的营养成分来看，一起吃能够起到互补的作用。但是需要注意桃子不宜和白酒、海鲜、热补性食物一起吃，酸奶不要和香蕉、火腿、腊肉、豆制品等食物一起吃，都会对人

胡萝卜可以和酸奶一起吃，从它们的营养成分来看，一起吃不会对人体健康有影响。但是需要注意胡萝卜最好不要和苹果、柠檬、山楂、红枣、白酒等食物一起吃，酸奶不要和黄豆、香蕉、火腿以及药物一起吃，会对身体造成不

酸奶高温加热没有出现变味变质的情况可以喝，给酸奶加热需要保持在40℃～43℃左右的环境，酸奶内的益生菌活性才不会被破坏，可以把酸奶放在40℃的温水中浸泡3分钟或放在微波炉内低火加热30秒。酸奶高温后不

水果可以和酸奶一起吃，因为酸奶营养丰富但维生素C含量比较少，与水果一起吃刚好起到弥补的作用。但是酸奶和水果最好不要一次吃太多，两者具有润肠通便的作用，食用过多可能会导致腹泻、腹痛的情况水果可以和酸奶一

酸奶从冰箱内拿出后建议放置30分钟以上再饮用，温度过低的酸奶会对肠胃造成巨大刺激，可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。但也需要注意酸奶从冰箱拿出后超过8～10个小时最好不要继续饮用。酸奶从冰箱拿出后

酸辣属于湿垃圾，湿垃圾指的是容易腐烂的生活废弃物，在垃圾分类中也属于湿垃圾，一般会被降解利用。而酸奶盒属于垃圾分类中的可回收垃圾，生活中的可回收垃圾还包括废塑料、费纸张、玻璃制品、金属制品等。酸奶属于

自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀，奶粉越多，酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶，酸奶的浓稠度也会比较高。而在制作酸奶过程中加入淡奶油、明胶、海藻胶等物品，也可以起到增加

养生壶制作酸奶可以准备适量的纯牛奶、酸奶、木糖醇或是白砂糖，先将纯牛奶以及木糖醇放入容器中，搅拌均匀放入微波炉中加热40秒的时间，取出放入酸奶并倒入养生壶中炖盅内，养生壶加入清水以及放好炖盅，调整到酸

酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。酸奶机做酸奶需要8个小时酸奶机做酸

牛奶和酸奶不怕冻。酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的。牛奶保存的最佳温度为2～8度。建议不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳