先将牛肉洗净切成片状或者粒状，加入少许鸡精、适量的盐、淀粉、料酒，搅拌，然后加入黑胡椒粉继续搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制一个小时即可。腌牛肉的配料主要有鸡精、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉。腌牛肉注意事项牛肉洗

冰粉的配料分别有白凉粉、红豆、糍粑、椰果、芝麻、山楂片、葡萄干、芋圆、花生碎以及冰块等，可以根据个人口味加入水果。如果自己在家里食用，为了方便也可以只放入花生碎及冰块即可。冰粉配料冰粉是夏季著名的小吃

备好蒜头100千克，盐10千克，醋0.7千克，红糖，五香粉适量。将蒜剥皮洗净沥干，蒜，盐倒入容器内，搅拌均匀;腌制15天后倒出来晾晒筛选;然后再次装入容器，倒入糖，醋，五香制成的糖醋液，搅拌;最后密封

米线的配料可以有猪脊肉、鸡脯肉、乌鱼香菜、水发豆皮、白菜心、葱头、豆芽菜等。米线用米制成，外形呈长条状，截面为圆形，具有色洁白，有韧性的特点。米线的配料米线于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花

配料：食盐、料酒、盐、香油、鸡蛋、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱姜和淀粉等。将五花肉切成大小合适的肉块，洗净沥干。加入盐、葱姜、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉和料酒抓匀，放置冰箱腌一晚，取出加入淀粉、蛋清、和

八宝粥的配料可以根据个人口味而定，一般可选择的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。正宗八宝粥的配料八宝粥指的是用八种不同

宫保鸡丁是以鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、胡萝卜、辣椒、大蒜等配料制作而成的一道菜肴。另外宫保鸡丁所需的调料还有食用油、香油、酱油、料酒、香醋、食盐、白糖、味精等。宫保鸡丁的配料宫保鸡丁是一道闻名中外

泡菜除了各种原料，还需要准备的配料有适量凉开水、盐、八角、姜、花椒、辣椒、冰糖和白酒适等。首先把盐加开水里搅拌放凉，加入原料如萝卜和黄瓜等，再加入适量配料，密封腌制即可。白酒有助于发酵和杀菌，还能增加

麻辣拌的配料主要有土豆片，鱼丸、牛肉丸等各种丸子、宽粉，油菜、白菜等青菜，甘蓝，豆泡，蟹棒，蘑菇，海带结等配料组成，在煮后沥干水分，加陈醋，盐，糖，麻油，辣椒等调味后食用。麻辣拌的配料麻辣拌的食材和麻

普通辣白菜的配料有：大蒜、苹果、梨、生姜、盐、辣椒、白醋。韩式辣白菜的配料有：粗盐、大葱、香葱、黄瓜、胡萝卜、梨、洋葱、大蒜、姜、韩国辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、鸡精。辣白菜辣白菜是一种腌菜，以丰富的调料

羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，羊腿每只1千克需加入大葱、姜、蒜、香菜各30克，胡萝卜25克，盐15克，圆葱、料酒各50克，把腌料与羊腿拌匀，盖上盖子腌制两小时入味即可。烤羊腿的配料和腌制光靠腌制

羊肉最佳配料有：胡椒粉、盐、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮、桔皮、山楂、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉的膻味。羊肉去除膻味的方法萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷

准备好材料鸡爪、盐焗鸡粉、盐、生抽、花生油。先将鸡爪解冻洗净然后把鸡爪放进瓦煲，再往里面放入盐焗鸡粉、盐、老抽搅拌均匀，让鸡爪腌制约30分钟。往煲里倒入清水，盖好锅盖，大火焗15分钟即可。盐焗鸡爪正宗

准备材料豆腐、蒜末、小米辣、香油、欠粉。方法：在碗中加入食用碱和盐，将切好的豆腐块放入碗中浸泡。在另一个碗中放入配料搅拌均匀。将油锅烧制七成热，把豆腐放入锅中炸至金黄色即可。包浆豆腐的制作方法和配料首

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，配料为鸭血、豆芽、毛肚、肥瘦猪肉、火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋、大葱、盐、辣椒、花椒、料酒、味精、植物油、火锅底料等。四川正宗

“五谷豆浆”中的五谷，并不是真的说是五种谷物，它是虚词，五谷豆浆的配料包括黄豆、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等，一般是将各种配料用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。

双皮奶的主要原料是牛奶和鸡蛋清，鸡蛋清和牛奶混合加热慢慢搅拌均匀后通过蒸煮形成膏状。双皮奶嫩滑香醇的口感使之成为老少皆宜的甜品，其上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，入口即化。双皮奶的制作方法及配料准备纯

可用食用纯碱与水1：3配制或1克小苏打+10克清水配制。月饼皮配方：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。月饼月饼又称月团、小饼、丰收饼、

柠檬鸡爪的制作材料有鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜、生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒等，按照正确的步骤，即可制成。柠檬鸡爪制作配料买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指

制作胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。胡辣