胡辣汤配料

制作热汤需要的材料有里脊肉500g，面粉100g，红薯粉100g，海带50g，花生50g，木耳50g，豆皮50g。配料有油、盐、胡椒粉、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

热汤食材

在肉中加入高汤、葱、姜、桂皮和八角，煮30分钟。将熟肉切成小块备用。红薯粉丝用温水浸泡30分钟，用流水洗净，黑木耳、海带、豆皮分别切丝。

面粉加一点水做成面团。加入适量的水，浸泡10分钟。用手反复刮揉面团，直到揉出粘稠有弹性的面筋，然后取出。保留洗面筋水备用。

中火加热炒锅里的油，爆香干辣椒和大葱，稍微翻炒肉丁，倒入猪肉汤。改大火烧开，放入花生，改大火烧开。大概要煮25分钟。将洗好的面筋拉成小块，加入汤中。搅拌。

烧开后加入泡好的红薯粉条、海带丝、豆腐丝、木耳丝，煮10分钟左右。将洗面筋剩下的面条水搅拌均匀。加入酱油、盐鸡精和白胡椒粉搅拌，煮3分钟。然后关火，加入米醋和香油。