双皮奶的制作方法及配料

双皮奶的主要原料是牛奶和蛋清。蛋清和牛奶混合，加热，慢慢搅拌，然后煮成糊状。双皮奶嫩滑醇厚的口感，使其成为老少皆宜的甜品。双皮奶的上皮是甜的，下皮是甜滑的，入口即化。

双皮奶的制作方法和配料

准备250g纯牛奶和1个蛋清。首先，用小火煮沸牛奶，让它冷却。蛋清中加入适量白糖，慢慢搅拌。用筷子打牛奶的上皮，将牛奶倒入蛋清中，底部留一点，搅拌均匀。

然后沿着碗边往回走，奶皮就自动浮起来了。隔水蒸10分钟左右。