腊肉太咸怎么处理

如果腊肉太咸，可以用清水洗净，或者在煮之前用淘米水浸泡一下。淘米水可以吸收多余的盐，也可以和其他食材一起煮，中和咸味。注意咸肉的咸味，这样做菜的时候就不需要放盐了。

腊肉怎么吃？

吃腊肉之前，最好先浸泡清洗一下，这样不仅可以清洗掉腊肉在制作过程中接触到的灰尘，还可以去除多余的盐分。

腊肉的做法可以清蒸，也可以油炸，比如用蔬菜等食材，可以中和腊肉的咸味。

腊肉腌制风干。风干的过程比较长，一般在2~3个月左右。腊肉可以保存很长时间，但不宜吃太多。