为什么红枣发糕做出来有点粘

红枣蛋糕有点粘。可能是加水太多了。有人建议做蛋糕时，面粉和水应以2:1的比例混合。如果蒸蛋糕时温度不够，容易粘，一定要用大火把红枣蛋糕蒸透。蒸完了，还要等一会儿。凉了，吃了就不粘了。

1。水太多了。

制作红枣蛋糕面团时，要按照比例进行搅拌。如果加的水多了，面糊会变稀，这样做出来的红枣糕会粘粘的。一般做红枣糕的时候，面粉和水是2:1的比例混合。如果加入更多的水，蛋糕的味道会变软。

2、温度不够。

蒸红枣糕的时候，要注意火候。一定要用大火把红枣糕蒸透。红枣糕如果没有蒸透，会变得黏黏的，粘在蒸盘上。一般情况下，大火蒸红枣糕时，时间可以控制在30-40分钟之间。

3。蛋糕没有冷却。

如果蒸完之后马上把红枣糕拿出来，会粘粘的，因为这个时候红枣糕里面也含有很多湿润的水蒸气，蒸的时候滴下来的水也会融入到糕里面。红枣饼蒸好后要等饼凉了，水蒸气蒸发后就不粘了。