茄瓜镶肉的做法

茄瓜镶肉的做法

茄子有很多种做法。今天做一个连续的带肉茄子，成品既好看又好吃。下面就和大家分享一下，供参考。

工具/材料

茄子1个，半脂瘦肉200g，姜适量，酱油2勺，料酒1勺。

操作方法 01

首先，将茄子清洗干净，然后用刀将茄子切片。

02

选择半肥猪肉，因为茄子和冬瓜很吸油，所以取肥猪肉，将猪肉剁成肉饼，加入适量的盐、姜、1勺酱油和1勺料酒，腌制几分钟。

03

把肉饼填在茄子和甜瓜的夹缝里。

04

填好后放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟左右。

05

打开锅盖，取出蒸好的茄子。

06

把多余的汤倒掉，然后在茄子面上浇2勺酱油。

07

锅里烧热油，把油烧开，浇在茄子和瓜面上。