红烧八爪鱼的做法

红烧八爪鱼的做法

章鱼也叫章鱼，是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，还富含天然牛磺酸。
它不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品。
章鱼的制作方法有很多种，每种方法都有自己的特点和优势。今天给大家分享红烧章鱼，简单又好吃。让我们看一看。

工具/材料

八爪鱼、三根青蒜芽、两根姜、一粒蒜籽、两瓣小米辣、两个

生粉和酱油一勺，白糖一勺，鸡粉半勺，料酒一勺，八角二粒，花椒十粒。

红烧法 01

首先将章鱼清洗干净，取出内脏，尤其是肚子里的黑色液体。每个章鱼体内都有一个硬核，记得取出来。
它洗干净后，撕掉外皮，把八爪切成丝，让身体像乌贼一样开花。

02

将青蒜苗洗净切段，小米辣切碎，生姜去皮切丝，蒜籽去皮切片；取出八角和花椒，洗净后放在一起。

03

将锅加热至七成热，加入少许花生油，小火煸炒青蒜苗的茎，使其变香。

04

把姜蒜和章鱼放在一起翻炒一分钟。

05

边炒边做小碟淀粉水，淀粉水是用生粉、酱油、糖和少量水做成的。

06

将淀粉水倒入锅中，将花椒、八角、花椒放在一起，盖上锅盖，小火炖两分钟。

07

当你闻到香味的时候，它已经快熟了。打开锅盖，加入半勺盐和鸡粉，一小勺料酒，放下蒜叶，翻炒均匀。

08

关火，上桌，好吃，营养，简单。你学会了吗？