酱烧带鱼的家常做法

酱烧带鱼的家常做法

酱焖带鱼是家常菜，主料是带鱼。
操作简单，营养丰富，老少皆宜。
带鱼含有丰富的蛋白质和维生素，刺少而粗。夏天胃口不好的人可以多吃带鱼来改善食欲。
下面给大家分享一下酱烧鱼的做法。希望你喜欢！

工具/材料

带鱼、豆瓣酱、葱、姜、八角、花生油、盐、水等。

操作方法 01

取两条750g的鱼，左边剖腹去除内脏、黑膜和鳃，把鱼背上的长鳍剪掉，清洗干净。
然后切成5cm左右的带鱼段，备好。

02

将葱、姜、蒜去皮洗净，分别切成葱段、姜片、蒜片；八角、花椒洗净准备；干红辣椒切段；香菜洗净，切段。

03

热锅中加入适量花生油爆香葱、姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒，加入一勺豆瓣酱小火翻炒，再加入适量白糖。

04

料酒醋后，加适量水煮沸。

05

将准备好的带鱼段放入其中，加入适量的盐调味，大火煮开，小火煨。

06

当锅里的汤变浓时，关火，撒上香菜。

07

滑入盘中，开始享受舌尖上的美味吧！

特别提示

原创指南，未经允许不得转载！