糖醋龙利鱼片的家常做法

糖醋龙利鱼片的家常做法

用龙里鱼片做糖醋鱼片简单方便。炸好的鱼片外脆里嫩，裹上浓浓的糖醋汁，配上软糯的毛豆饭。非常好吃。

工具/材料

1片龙鱼

1茶匙料酒

1茶匙姜粉

生粉适量

1勺食用油

大豆米饭100克

取1茶匙生吃

1茶匙香醋

1茶匙白糖

操作方法 01

龙鱼片在室温下解冻，用清水冲洗干净，然后控制晾干。

02

将龙利鱼片切成较大的片。

03

将鱼片放入碗中，依次加入1茶匙料酒和姜粉，用手抓匀，静置5分钟左右。

04

准备好毛豆米，用清水冲洗干净，沥干水分，放入盘中备用。

05

锅里烧热油，在处理好的鱼片正反面粘上一些面粉，中火在锅里炸。

06

将所有鱼片煎至金黄色，放入锅中。

07

将豆米放入锅中，加入少许水，然后依次加入1茶匙生抽、香醋、白糖，大火烧开。

08

将毛豆煮至变软，然后加入炸好的鱼片。

09

继续大火煮，等汤变浓了，就可以出锅装盘了。