新疆有哪些美食？

新疆有哪些美食？

新疆有热情的异域文化和美食，比如新疆手抓饭，脆而不腻，大盘鸡，香辣可口的新疆拌面，椒麻鸡。光听这些名字就让我流口水。
为了美食去一次新疆，再远的路程也值得！

操作方法 01

羊肉串，新疆的羊肉串，和我们在街上看到的不一样。它们是实心的大块羊肉，烤串用的是当地的红柳枝，直接在现场搭起的炭火上烤，给人一种淳朴野性的美感。
南疆的羊比较瘦，没多少肥肉吃。烤红柳枝分泌的汁液缓解了羊肉的臭味，吃起来一点也不油腻。

02

大锅鸡，新疆的大锅鸡，近年来开始流行。
整只鸡切成大块，配上各种配菜。它被装在一个大盘子里，配以混合面条。光看着就给人豪爽大气的感觉，满足了很多人大碗吃肉，大碗喝酒的梦想。【/br/】大盘鸡的精髓不在鸡，而在吃剩下的配菜和汤，配上新疆特色的馕或者带面。这样就可以吃到连汤都不剩了，过瘾！

03

手抓饭，新疆手抓饭是新疆节日里待客必备的食物之一。现在，勺子和筷子被用来代替。一般来说，人们不必用手抓米饭来吃。
新疆的手抓饭一般分咸味和甜味。咸的是有肉的抓饭，一般用黄萝卜胡萝卜等当地特产炒，甜的是素肉抓饭，一般配干果，基本不加调料，吃的是食材的原味。