牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。因此，牛肉在年夜饭餐桌上，是必不可少的食物。主料2人份牛肉500克辅料鸡蛋

最全的揭西客家小吃介绍 讲起吃，我们总爱用五味加以区别，一如陈醋的酸，凉瓜的苦，朝天椒的辣。但我们往往忽略除味道以外，食物还有五彩的颜色，像陈醋的褐，凉瓜的青，和朝天椒的红。更有柑橘的橙、茄子的紫，蛋羹的明黄，鱼汤的雪白，交相映衬，才有了五

湖南，湖北，四川，贵州那边，他们炒青菜，除了放蒜还放青，红辣椒，干辣椒，花椒，这些配料炒香，然后再放青菜下去一起炒，这样炒出的菜也很香，不过对于我来说，这样的口味太重了，实在接受不了。每个人炒菜方式和习惯都不一样，自己喜欢的就是最好的。有人

我的家乡就是云南，众所周知，云南的美食数不胜数，每个地方的美食都是非常棒的，都不容错过。1、米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、

寿司按其分类不同，食用方法也不同。吃手握寿司，要把下面米饭的部分反过来，用部分生鱼片蘸酱油。吃太卷、细卷、军舰寿司，将其稍微倾斜，用米饭和海苔的边缘微微沾取酱油后品尝。吃散寿司，将芥末放入鱼片等食材上，并蘸取酱油，与米饭一起食用。 日本寿司

酒香卤肉主料：五花肉500G  排骨300G辅料：辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量做法：1 备好辣椒，排骨，五花肉。2 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。3 热干锅，将焯好的肉块下锅。4 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。5 将辣椒切块铺在砂锅

1把所有柠檬用盐擦洗一遍。x0d\x0d2再用盐水浸泡半小时，再用干净的皮抹干水。x0d\x0d3把柠檬切开一分为四。x0d\x0d4除去籽。x0d\x0d5再分别切成小粒，越小粒煮开来越好吃，连皮一起吃的。x0d

木耳可以和排骨筒子骨炖汤吃，因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美，养颜价值高，有补血补钙、增强人体免疫力的功效。做法1、排骨、筒子骨洗净沸水中焯一下，去腥味血水2、木耳泡发洗净3、锅中倒入适量清水，放入排骨、筒子骨、葱姜及料酒，大火

凉粉汤，洛阳八大汤之一，又叫“头脑汤”。《洛阳民俗志》记载：洛阳有大年初一五更喝“头脑汤”的习俗。如今在洛阳市城市区、孟津县、新安县、宜阳县、嵩县等地，仍保持着这一习俗。在大年初一早上，人们天不亮就起床，先烧柏枝，拜神，祭祖，放鞭炮，然后喝

冻白菜如何做好吃 冻白菜的做法1、冻白菜掰开叶子，洗净，切成小块。2、锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟。3、焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。4、锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。5、豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进

1原料：5片驴肉2配料：2根青菜250g米线适量海南黄灯笼辣椒酱适量香菜3做法：1煮熟的驴肉切薄片2米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出3砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青

2至3分钟即可。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。一般来说，生牛百

要把原条三文鱼切成三文鱼刺身，首先要把鱼头切下，去皮、去骨后，便可以得到鱼肉，做各款三文鱼佳肴。当然，最重要的是要有纯熟的刀法，一个好粘板和一柄利刀。作鱼生时,把鱼开出上,下边,再分切腹和背称"节 "(fushi

需要提前准备好的材料包括：莴笋300g、刀一把。具体做法如下：1、将莴笋的外皮在池子里清洗干净。2、将清洗干净的莴笋的外皮削去。3、将剥完皮的莴笋切成大小相等的段，以便切出的丝长短一致，比较均匀。4、最后把大小相等的段切成细丝即可。1

经常有人问我，娃娃菜怎么做好吃，其实娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、拌、做汤都非常合适。下面我给大家分享娃娃菜的做法，希望你喜欢。娃娃菜的做法一：上汤娃娃菜 食材 娃娃菜300克，松花蛋

1、香菜可以放冰箱保存。 2、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。 3、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。 4、将处理好的香菜分

主料：猪肉皮500g辅料：葱适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒面适量、料酒适量、桂皮适量、香菜适量、八角适量、姜适量、大蒜适量步骤：1、食材准备2、冷水浸泡1小时左右3、泡好的肉皮放入开水中煮十分钟4、取出后把残余的脂肪刮净，

夹沙肉夹沙肉是滇味传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 红豆沙(200克)。辅料：糯米(100克) 核桃(150克) 苹果

清蒸做，好吃又有营养。首先准备用料：比目鱼 、葱姜蒜 、黄酒 、生抽 、糖 、盐 。将比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟。用厨房纸吸干水分，起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面，两面煎至微微焦黄。把两片鱼分开一点，加

黄瓜或胡萝卜做菜时切成菱形片很有卖相，今天就教你怎么切出好看的菱形片，适合用来加工黄瓜或胡萝卜等圆柱形的食材。下面咱们以黄瓜为例，用图解的方式解说怎么切漂亮好看的菱形片，胡萝卜等其它食材的切法也是一样。首先咱们要挑选出一根比较顺直的黄瓜，这