凉拌黄瓜一个，主要材料:黄瓜3根(切成条状:长5-6厘米，宽1-15厘米)，辣椒1瓣，蒜少许。调料:色油、盐、白醋、糖、味精、香油。练习:往锅里倒少量油。七成热时，加入辣椒粉和蒜泥；立即加入适量的盐、糖和白醋；翻炒几下，等调料融化，再加入少

章鱼的做法大全一、凉拌章鱼原料：章鱼，姜，葱，盐，酒，油。做法：1、章鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。2、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。3、烧两大热油倒在上面，拌和。4、再加入章鱼条拌匀。腌两小时可吃。二、姜葱章鱼原料：

清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许葱姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些

腌萝卜条的用料：盐、青萝卜4个。步骤：1、萝卜洗干净，切成小条条。2、找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。3、选个好天气晾成八成干。4、用水清洗掉灰尘。5、捞出来沥干水份。6、装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。7、使劲揉搓入味。8

准备材料：松茸、胡萝卜、芹菜、小米椒、坎若拉植物黄油(无反式脂肪酸)、美极酱油、姜丝、铝箔。做法：1、松茸菌切成片；胡萝卜洗净切成细条；芹菜洗干净切段；小米椒洗净切丝；生姜洗净切丝。2、准备炒锅，倒入适量的橄榄油，放入松茸菌片煎到两面金黄，

食材明细主料熟羊肚适量大葱适量干红辣椒适量朝天椒适量辅料香菜适量配料花椒粒适量姜适量料酒适量鸡精适量酱油适量植物油适量盐适量超辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度爆炒羊肚的做法步骤1材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油

这几天一堆的事挤一块儿堆着……今天没新菜，咱们玩点小花样。小技巧，一看就会的漂亮黄瓜围片～～～步骤：1取一段黄瓜，对半剖开2黄瓜切面朝下，切一头相连的连刀片。（两刀相连，第三刀切断。）3打开看看，就是下图这样4把中间那片朝里头卷起来5弄几片

丰富多彩的豆类食品是大伙儿餐桌上的普遍的特色美食，都是很容易烹制的食材。把丰富多彩的谷类和可口的蔬菜水果紧密结合，还可以作出非常美味可口的凉菜。今天我们就来详细介绍一道十分美味可口的下酒小菜——什锦菜。什锦菜火锅配菜简易，颜色丰富，是大人小

“海苔每次做饭都会围一条藏青色围裙，后来他叫人在上面绣了我的名字。说是一做吃的就会想起我，想起我就能在烹饪里投入情感，有情感的食物才是世界上最好吃的。”食物也是有情感的，用心烹饪出来的食物，才是最好吃的美食。一道菜，一种味道，都能让我们想起

主料：生猪肝750g辅料：炖肉料1包、盐适量、葱1根、生抽适量、老抽适量、料酒适量第一步：将准备好的猪肝去掉白色筋膜，洗干净，用清水浸泡泡出血水，泡出血水后换水再一次浸泡，反复多次，直至浸泡不再出血水为止。第二步：将准备好的作料：大蒜半头，

1我们把准备好的熟冻虾放到水里面冲泡解冻，这个时候大家注意不要用热水直接用普通水就好了，解冻的过程会很快，之后就在旁边等待备用。2准备一个番茄，番茄可以使用十字花的方法把它划开，用开水烫一下就很好剥皮，之后我们把番茄切成小丁。3在平底锅里倒

1、将猪鸣肠清理干净，加工成肠衣。如果怕麻烦，可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。 2、制作步骤：把干净的生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。 3

200g锅饼配料适量油适量盐适量肉丸子适量甘蓝菜适量木耳适量黑胡椒适量葱花适量花椒制作步骤1．切好主菜。2．热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。3．再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。4．放入木耳。5．开锅放丸子和盐。6．煮开再把锅饼煮透

铁锅炖大鹅土豆的做法 先将鹅肉切块，我买的这只大鹅9斤。炖了一半分两次吃。锅中放入凉水，放入料酒，姜片，葱段，放入鹅肉，烧开烫去浮沫，捞出来过凉水洗净。准备葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒粒，桂皮，香叶。热锅凉油，小火放入干辣椒炒香，放入葱姜蒜，

放盐可以延长保质期。熬猪油的做法，准备材料：肥肉：500克、姜：2片、盐：适量。1、肥肉用清水清洗干净切小块，姜洗净切片，然后把肥肉和姜片一起放入锅中。2、开小火慢慢熬制，刚开始要不停翻炒，防止糊锅。3、用小火慢慢的把肥肉的油熬出来，把肥肉

琉璃肉做法步骤：1、外脊部位的去皮肉膘最合适2、切条肉膘和配料3、肉条挂蛋液4、蘸淀粉5、处理好的肉条6、油温烧至七成热，下锅炸制7、肉条下锅后打散，不要粘连8、金**的肉条沥油捞出9、将油倒出，清理干净锅底，倒油熬糖，糖稀变色时，炸好的肉

烹饪指导1 不可久煮，否则会溶化；2 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；3 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；4 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和

1、食材:带皮五花肉；盐菜；鸡精；味精；耗油；老抽；麦芽糖或蜂蜜或老抽；姜蒜泥；白糖；白胡椒。 做法：把五花肉洗净加入姜葱，料酒煮熟再捞出将其皮上抹上麦芽糖。姜蒜剁沫、葱切葱花。烧油至7层油温把五花肉放入锅中炸，炸好放入冷水里浸泡待其冷却后

360克。 一个饺子大概20克左右，我们可以在家里面制作出各种各样的饺子，比如说我们可以制作出非常好吃的猪肉白菜馅饺子。首先，我们需要把我们的猪肉放入到我们的案板上，把它给切成猪肉末，然后再把白菜给切成沫状，最后，我们需要把他们搅拌均匀，之

正宗肉皮冻的做法如下：1、买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛，清洗干净，切成小块，放入盛有凉水的锅内，放入适量的料酒去腥，放入葱段和姜片，盖上锅盖，大火煮开。撇去浮沫。2、大火煮开后，调为中小火炖5分钟，关火后捞入盛有温水的盆内，洗去浮沫