食材用料鲢鱼头1个； 老豆腐1斤； 红薯粉条100克；五花肉100克；八角3个；花椒5克；姜一小块；蒜头3瓣；小葱2颗；蒜苗1颗；香菜2颗； 生抽少许；料酒少许； 盐少许；蚝油少许；砂锅鱼头煲的做法1.把粉条提前泡软2.鱼头抹上少许盐，生抽

1、徽菜在广州试过几家，如广州大道北的天龙大酒店里的安徽酒店，恒福路的黄山大酒店，黄花岗剧院旁边的徽商之家等，菜都挺地道，但不能融入广州，现在已经全军覆没。2、现在，只有环市东路，与麓湖路交界处的安徽外经委驻广州办事处里，还可以吃到徽菜。你

牛肉面的起源据史料记载，兰州牛肉面起源于唐代回族民众的创造，至今已有一千多年的历史。但在当时由于它工序繁杂、用料考究，一直未能成为大众食品。一直到了清朝初年，兰州才有第一家牛肉面馆。清代称兰州牛肉面为"热锅子牛肉面"，此

阿婆牛杂。怀化卤羊杂牛杂最好的是阿婆牛杂，店铺试运营期间，两日营收近三万，订单破千，想吃的都得排队。阿婆牛杂，鲜香醇厚、软熟滋润的口感至今难忘。牛杂瘀斑再菜市场肉类摊都会有买的，大型超市也会有啊。【小炒牛杂】“说到牛杂，可能很多人第一时间

臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色

存放一年的干豆丝不能吃，干豆丝的主料是绿豆、大米，存放一年再食用可能会对人体造成影响。干豆丝当天若吃不完，可放到冰箱冷操室冷藏，但只能存放一到两天。如果想保存更长时间，可放到冷冻室里冻上，能保存两周左右。豆丝：豆丝是武汉八大名吃之一。以绿豆

老干妈煎肉用料：去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。制作方法：1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切成马耳朵形，姜切片，蒜切片。2、将炒锅置于火上，

步骤1准备主料：鸡胗子辅料：葱、姜、朝天椒、大料、花椒、香叶2锅中做水，加入葱、段、姜片。3将鸡胗子一个个用盐揉搓，然后用清水洗干净。放入锅内将鸡胗子焯一下，捞出。4放入朝天椒、大料、花椒、香叶。5在另起锅放入适量的清水，放入生抽、料酒、和

1、用料：干豆丝150g、菜苔100g、蒜苗3根、腊肉50g、盐适量。 2、菜苔和蒜苗洗净，菜苔掰成小朵，蒜苗切段，白色部分切末。 3、腊肉在清水或淡盐水中浸泡20分钟，然后切成极薄的片。 4、锅中不放油，小火将腊肉煸出油脂。 5、倒入蒜苗

答：腌蒜苗怎么腌制好吃料  蒜苗    一大把   红辣椒    1个   蒜    3瓣   生姜    半个   盐    10克   生抽    1勺   老抽    1勺   糖    5克   醋    3勺   凉白开    小

1、炖前煸炒:想要洋鸭炖汤更好吃的话,那么在炖汤之前可以先将洋鸭用油炒一下,这样能够能够去除洋鸭的腥味,而且其中所含的蛋白质在高温油汤的作用下也会乳化成小分子物质,味道会更加鲜美一些。2、炖前焯水:如果不想吃太油的话也可以在炖汤之前将洋鸭经

如果是炒，一般20分钟左右蒜爆猪心材料猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂皮适量丁香适量食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精05小匙做法1把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、

原料：连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉）。辅料：青蒜(成都叫蒜苗)50克。调料：油25克、甜面酱10克、酱油（红酱油最好）10克、料酒10克、白糖5克、郫县豆瓣15克、豆豉25克、姜片、葱段。做法：1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、

大蒜的生长过程可划分为萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期及生理休眠期共6个时期。大蒜生长过程的前五个时期是在田间生长的，所以又称之为生育期。 大蒜生育期的长短因栽培季节的不同而有很大的差异，一般春播大蒜生育期短，只要90

我们这，一般在腊月的时候就开始吃蒜苗，在南方的这座城市，蒜苔都叫做蒜苗，每年到这个时候，蒜苗就是我家的常客，几乎每天都会有这道美味，吃饭时老妈常常说起，多吃蒜苗好，杀菌消毒，还能预防感冒，在我家通常的做法也比较单一，不是蒜苗炒腊肉就是五花肉

蒜发芽了可以吃的。一般情况下，蒜在适当的气温、阳光下经过光合作用，蒜头就会迅速发芽，长出叶子。蒜在各个生长阶段过程中通常都不会产生有毒物质，只要蒜头没有变色、发霉、腐烂，即使发芽了也可以吃。蒜发芽后就是蒜苗，蒜苗也不含任何有毒物质。含有的是

发芽的大蒜怎么处理：大蒜发芽后，依旧可以食用，而且大蒜具有的保健效果依旧保留，同样具有降血脂的功效，且辛辣味较大蒜温和，不过至于说营养翻倍，确实无从谈起，大蒜在发芽的过程中，进行了呼吸作用，利用空气中的水分和自身的营养物质，催生了芽体，消耗

1、主料：蒜苗100克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油。调味料：盐、酱油、麻油。 2、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。 3、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝

蒜苗炒河螺肉河螺，蒜苗，食用油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精1带壳河螺清水静养干净。2下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。3水开后,用牙签逐一挑出河螺肉。4挑完后,用清水冲洗蒜苗洗净,切段。5把蒜苗下热油锅翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟,加盐,鸡

蒜苗炒鸡蛋： 用料：鸡蛋150克，青蒜100克，植物油50克，盐3克，花椒2克。 步骤： 1、蒜苗洗干净切成小段，鸡蛋打成鸡蛋液，葱切葱花。 2、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。 3、锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味， 倒入蒜苗