1、香菜可以放冰箱保存。
2、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间）。
3、把控干的香菜分类。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的，还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末。
4、将处理好的香菜分别密封装好。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段，但是别忘了挤出空气，扎紧袋口。
5、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室。
6、整根的香菜可以用来做鱼，香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
家里的菜冻了还能吃不？
问题描述：病情描述:最近两天没回家了，早上才发现家里的黄瓜、豆角、蘑菇、小芹菜、红萝卜、菠菜、蒜台、青辣子、香菜、西红柿、洋葱、土豆、这些菜都冻了。请问医生可以告诉我具体哪些菜可以继续吃，哪些菜不可以吃？家里就我和我老婆，我老婆怀孕3个多月了。。。这些菜还能吃
冻香菜解冻后直接吃最好。当香菜在解冻的时候冰晶会重新融化成水分，细胞中所含的物质也会流出来，从而影响香菜的口感，所以建议冰冻过的香菜可以不需要解冻，直接使用即可，这样能够尽可能地保证香菜的口感。
不是，香菜有点苦跟香菜本身含有的营养成分，成分色素沉淀是分不开的，本身成分使香菜带有一点苦味道。
不过香菜不能冷冻，保存的冷冻保存会破坏香菜的营养，如果你想把香菜保存的比较新鲜一点，可以把它们种在家里面的花盆里，定期给它浇水，或者把香菜插在水里面，这样他会保存的时间会比较久的，你可以再加试一试，这样比较方便，保存的一种方式。
保存技巧：制成香菜干
这个方法可以保存香菜一整年不坏，既然香菜容易脱水，就顺势而为把新鲜香菜摘去根部和烂叶，洗净沥干，过水10秒，捞出撒上一勺盐抓匀杀菌，然后直接挂在阳光下晒干。
这样充分晒干后的香菜直接装入无水无菌的密封罐内保存即可，想吃的时候拿出来一些泡水发开，直接切碎放入锅内，香味完好如初，口感更有特色，口味只增不减，值得推荐。
能的。
冷冻食品一般在冰箱冷冻3个月是没问题的，不过食物还是要吃新鲜的，还是建议尽快吃掉，如果是购买的冷冻食品一定要看保质期，建议在保质期内吃最好。
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