1原料：
5片驴肉
2配料：
2根青菜250g米线适量海南黄灯笼辣椒酱适量香菜
3做法：
1煮熟的驴肉切薄片
2米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出
3砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）
4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味。
5驴肉片均匀码放在砂锅内，关火
6撒上香菜，淋上辣椒酱即可。
4贴士：
汤最好用高汤，清淡爽口，如果有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口。
用料
主料
驴肉1250克
辅料
冬笋
100克
小葱
10克
调料
花生油
100克
食盐
5克
酱油
50克
味精
1克
姜
8克
花椒
05克
料酒
25克
香油
3克
茴香
1克
白果(干)
100克
胡椒粉
05克
白糖
10克
高汤
1000克
砂锅炖驴肉的做法
1生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
3砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
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