酸菜鱼是重庆地区的经典菜品，流行于上世纪90年代，以草鱼为主料，配合酸菜等食材煮制而成。而酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法著称，相传酸菜鱼是重庆江津的江村渔夫将卖剩的小鱼和江边农家置换酸菜，再把酸菜

叫花童鸡是我国浙江省的名菜。叫花童鸡是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系，以鸡、荷叶、葱、绍酒、山奈、猪腿肉等食材为主要原料制成，于1956年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。叫花童鸡是我国哪

葫芦鸡是我国西安市的名菜。葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，始于唐代，制作工序分为清煮、蒸笼、油炸三道，在2018年9月，葫芦鸡被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。葫芦鸡葫芦鸡

中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。西施舌是糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具

鲁菜四大名菜是指：糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，形成于秦汉，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。在春秋战国时期，齐鲁肴馔便崭露头角，它以牛、羊、猪为主料，

山西名菜有：过油肉、黄芪羊肉汤、大同铜火锅、鹌鹑茄子、定襄蒸肉等。过油肉：过油肉是山西省较为著名的传统特色菜肴，历代厨师精心烹制相传至今。该菜以猪里脊肉、黄瓜、鸡蛋等为原料制作而成的，其口感咸鲜，闻起来有股醋味，肉质外软里嫩。定襄蒸肉：定襄

鱼羊鲜是安徽萧县的名菜，属于徽菜系。鱼羊鲜的主料是鲜鳃鱼、熟羊肉，鱼羊一起做菜味道可以互补，该菜甜中带咸，有独特的鲜浓味道，营养价值高，是很适合冬天吃的美食。因为从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，以此给这道菜命名。相

河北名菜有金毛狮子鱼、御品锅、玉米饼子炖杂鱼、白玉鸡脯、烩南北等。金毛狮子鱼：是一道河北石家庄的传统名菜，其以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰再炸制而成。其色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。玉米饼子炖杂鱼：其主要以活鱼为主，玉米面为新磨制

湖南最特色的十大名菜 湖南的特色美食？浏览量：3799时间：2022-03-30 16:29:53作者：程程 湖南最特色的十大名菜 湖南十大名菜排名？ 湖南的特色美食？ 第一名：东安鸡 第二名：

《一代洪商》血粑鸭是哪里的名菜刘云湘交口称赞的血粑鸭，就是洪江血粑鸭，这是一道洪江的名菜、特色菜，风味独特。在洪江，凡是逢年过节，必然有这道菜。洪江区位于雪峰山区，历史极为悠久。而洪江血粑鸭就发源于

有着三千多年历史的日本菜结合了中西两方的美食文化，取其长补其短，经过历史的演变形成其独特的饮食文化，日本菜以方便精致闻名，不论是外观还是摆盘都非常的精美，犹如一件艺术品，许多女生都喜欢吃精致的日本菜，

有句话叫做“唯有爱与美食不可辜负”，对于吃货来说，当然是很难拒绝美食的诱惑啦，在我国，有传统的八大菜系，苏菜就是其中的一种，它主要包括苏锡风味、淮扬风味、徐海风味、金陵风味四种地方风味。那么苏菜的十大

麻婆豆腐是川菜。麻婆豆腐最早起源于1862年，制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒、花椒等。麻婆豆腐色泽红亮，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫等风味，突出的是川菜“麻辣”的特点。麻婆豆腐麻婆豆腐，是四

中国八大菜系，这些菜系你家乡上榜了吗？你最喜欢哪种菜系中国的饮食文化源远流长，博大精深。自然形成了八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。有句话说：东甜西辣，南淡北咸，由于气候、地形

桶子鸡一般是热吃较多。但凉吃也可以。桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。桶子鸡桶子鸡系河南开封

徽菜，作为中国八大菜系之一，是具有风味特色的地方菜系，主要的四大名菜有无为板鸭、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、清炖马蹄鳖。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。徽菜四大名菜腌鲜鳜鱼，是

松鼠鱼是江苏的一道名菜，并不是鱼的一个种类。松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，因形似松鼠而得名。松鼠鱼属于苏菜菜系，口味偏酸甜、咸香，口感酥嫩。在做松鼠鱼时主要采用的是黄鱼、鲤鱼和鳜鱼。制作松鼠鱼时应该要注意在清除鱼骨时不能切到鱼肉本身；其次给

生牛肉蒸熟需要15～20分钟，具体的方法是先等锅内的水烧开，再把牛肉放入里面蒸制15～20分钟就可以食用。而蒸牛肉是公认的比较健康的一种烹调方式，它属于川菜系，是四川省传统的名菜。生牛肉蒸熟需要15

鸡是我们最习以为常的家禽，自古以来关于鸡就有许多鲜为人知的特色名菜，下面来介绍一下中国最负盛名的十大名“鸡”，拭目以待吧！1　常熟叫花鸡叫花鸡原产于江苏常熟，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，用

福州隶属于福建省，是海峡西岸经济区中心城市之一。这里的经济发达，美食品种繁多，也是一个专门培养吃货的城市。那么，福州美食排名前十的都有哪些呢？一起来了解一下吧。10.锅边糊锅边糊也叫作“鼎边糊”，是采