麻婆豆腐是川菜还是湘菜麻婆豆腐是川菜还是湘菜沙漠也有鱼和虾阅读短文答案

麻豆腐是川菜。麻婆豆腐起源于1862年，其原料主要是豆腐、肉末、胡椒粉、辣椒等。麻婆豆腐色泽红亮，形状还不错。吃起来麻辣、辣、香，尤其是川菜的“辣”特色。

麻婆豆腐是四川传统名菜之一。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“麻婆豆腐”被评为四川“中华美食”十大经典菜肴之一。

麻婆豆腐在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家非常受欢迎。

麻婆豆腐的特点是麻、辣、烫、香、脆、嫩、鲜、活。麻婆豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、碳水化合物等营养成分。