酸菜鱼是哪里的名菜

酸菜鱼是重庆的经典菜肴。它在20世纪90年代很流行。是以草鱼为主料，配以酸菜等配料烹制而成。酸菜鱼以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名。据说酸菜鱼是重庆江津江村渔民卖的。酸菜鱼和鲜鱼因为味道鲜美，被烹饪后传播开来。

酸菜鱼是重庆的名菜。

酸菜鱼是重庆的名菜，属于川菜。这道菜，流行于90年代，是来自重庆的经典菜肴，以草鱼为主要原料，用酸菜烹制而成。

酸菜鱼以其独特的调料和独特的烹饪手法而闻名。酸菜鱼的历史渊源众说纷纭，现在的酸菜鱼制作方法也不一样，但味道基本一致。