碳水化合物指的是由碳、氢、氧三种元素组成，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，由于其含有的氢氧的比例为二比一，和水的化学结构一样，故称为碳水化合物，主要为人体提供热能。什么是碳水化合物碳水化合物主

不吃碳水化合物几乎没有好处，虽然可以快速减重，但对身体极为不利，长期碳水缺失的状态下，身体会利用脂肪和蛋白质作为能量来源，而分解蛋白质会造成肌肉流失，诱发各种健康问题，如免疫力下降等。不吃碳水化合物好

百克的面条的碳水化合物含量为60克-70克左右。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

大米碳水化合物含量较高，其主要成分是淀粉，含有的碳水化合物大约为75%。大米，又称稻米、米，是指稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是我国大部分地区的主要粮食。大米碳水化合物含量大米

米粉的碳水化合物含量高达75%左右，是一种高碳水化合物的食品，米粉中的碳水化合物主要是淀粉。米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉质地柔韧，富有

馒头是碳水化合物，馒头是由面粉制作而成的，含有丰富的淀粉物质，而淀粉就会由碳水化合物构成的。碳水化合物是细胞结构的主要成分以及功能物质，对人体十分重要，社会中的碳水化合物有糖类、谷物、水果以及根茎蔬菜

红薯中脂肪含量0.2%，碳水化合物含量29.5%，其蛋白质的含量超过大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，维生素A的含量是马铃薯的100倍，糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉

碳水化合物是一种由碳、氢、氧组成，为人体的热能提供能量的营养素，可以被分为像大米、小麦这种可吸收利用的，和胡萝卜、芹菜这种含有纤维素的两类，人体每天需要50～100克的碳水化合物，可以通过食用谷物等食

碳水化合物对人体既有好处，也有坏处。适量吃碳水化合物可以给人体提供能量、补充营养、维持机体健康。但若长期大量吃碳水化合物，则可能会导致血糖波动、营养失衡、肥胖等问题。碳水化合物的相关知识食物中的碳水化

蔬菜不是碳水化合物，蔬菜与碳水化合物指代的食物级别不同，不能单一的划为一类物质，蔬菜是食用类植物的总称，碳水化合物指的是物质所含有的成分，一些蔬菜里含有少量的碳水化合物。蔬菜与碳水化合物含有碳水化合物

人们经常会在食品、饮料包装袋上或者正在进行减肥、健身的时候，会看到“碳水化合物”一词，但是一般却不知道碳水化合物是指什么意思，关于碳水化合物是什么物质，如果各位饮食爱好者感兴趣

在日常的交流过程中，我发现大部分人都不能正确地理解低碳饮食和生酮饮食的区别，由此便产生了很多的误解和沟通上的障碍。什么是低碳和生酮饮食低碳饮食的特点以及在“低”这个字上凸显出来了，这是一个相对的字眼。在这个被很多人采用的方法中，首要考虑的是

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。碳水是指碳水化合物，

淀粉类的食物主要是含有丰富的碳水化合物，能够利于身体的吸收排泄，有助于身体的健康。但是淀粉类的食物吃的过多的话，容易导致身体的肥胖，所以最好是早中餐吃淀粉类的食物。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食

所以实际上很多人认为并没有吃很多的糖，但是为什么血糖还会很高，就是因为吃了太多的主食，像面、米其实都是多糖。一些经济作物，也类似于淀粉，像土豆、红薯也含碳水化合物。所以，一定要酌情根据自己的血糖情况选用。大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含

米饭是碳水化合物，是一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。在米饭中加入红薯：红薯香甜可口，富含膳食纤维，多少人都喜爱它香甜的味道，它富含矿物质，有抗癌、预防糖尿病

碳水化合物如果摄入过多会转化成脂肪存积在体内，使身体出现肥胖导致各种疾病发生，比如糖尿病和高血压。碳水化合物又称糖类化合物，是身体的主要热量来源，更是大脑的唯一热量供应。因此，碳水化合物摄入过少，会引起脑部营养不足。一、增加身体脂肪吃进碳水

凉皮是碳水化合物食物。凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，它通常都是用面粉或者米浆制作而成的，可以作为一种主食类食物，碳水化合物摄入过量，最终分解的葡萄糖就多，这葡萄糖如果我们无法利用完自然要被身体回收，吃多了容易长胖。凉皮起源于陕西关中

香蕉是碳水化合物这个说法不对，因为碳水化合物只是碳水化合物是一种营养素，应该是香蕉中含有碳水化合物，每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克。碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳

小麦粉不可以代替淀粉。小麦粉是一种用小麦脱壳后磨成的粉，面粉中就含有一定比例的淀粉，营养物质比较全面；而淀粉是一种碳水化合物，两者在本质上是存有一定的差别的。面粉的原料来源比较单一，是由小麦脱壳而来的，而淀粉则可以由玉米、甘薯以及葛根等物质