淀粉类食物主要富含碳水化合物，有利于身体的吸收和排泄，有助于身体的健康。但如果淀粉类食物吃多了，就容易导致肥胖，所以早餐和午餐最好吃淀粉类食物。
所谓淀粉类食物主要是指富含碳水化合物和根菜类的食物。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根类蔬菜有土豆、山药等。此外，淀粉较多的水果，如豆类、香蕉等也包含在淀粉类食物中。
1.面、米、面等主食富含淀粉。也就是我们平时吃的馒头、米饭含有大量的面粉；
2.块根类食物，如土豆、芋头、红薯、南瓜、莲藕等。，也含有较多的淀粉。冬天可以多吃土豆、红薯等。，既能补充淀粉，又能防癌；
3.豆类食物，如豌豆、绿豆和红豆，也含有大量淀粉。可以加绿豆，红豆等。煮粥时，且以煮开开花后食用为佳；
4.一些水果，如甜瓜、荔枝、龙眼等。，也有一定的淀粉。虽然没有上述食物多，但水果比其他含淀粉多。
