山药发芽了可以吃，它不会像土豆一样产生龙葵素这类有毒的物质，继续吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意发芽的山药会流失大量的营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、矿物质等，山药的营养价值和食用口感都会受到

山药长出芽了还能吃，将发芽的地方剔除即可，不会产生有毒物质，对人体健康没有影响。发芽的山药营养成分流失，应注意保存，山药需要放在常温通风处保存，秋冬季可以存放3～4个月，夏季建议2个月内食用完，以免发

山药叶子可以促进身体代谢，加快体内有害物质的排出，还有提升身体素质的作用。还能促进肠胃蠕动，让肠道壁上的垃圾和毒素排出体外，还能缓解便秘。另外山药叶子晒干后，还具有清热利湿，凉血解毒的功效。山药叶子的

山药的表皮呈圆柱形状，稍微有一点弯曲，长度大约在6公分到30公分之间，颜色呈黄棕色，切开表皮之后会露出乳白色的果肉，另外山药上面还带有一些根须和斑点。山药山药分布于朝鲜、日本和中国，在中国分布于河南、

山药薏米芡实粉忌讳食用过多，因为其中的薏米成分性质寒凉，食用过多容易引起腹痛、腹泻等不适症状。此外脾胃虚寒的人也不宜吃山药薏米芡实粉，否则不利于身体恢复。1、忌食用过多山药薏米芡实粉忌讳食用过多，因为

山药牛肉汤具有增强体质的功效，因为山药牛肉汤含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充更全面的营养。此外山药牛肉汤中的营养成分很容易被人体吸收，适合脾胃不好的人食用。山药牛肉汤的功

山药和桃子可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意山药不适合与猪肝、虾等食物一起吃，桃子不适合与榴莲、荔枝等食物一起吃，否则可能会降低食物的营养价值或引起腹痛、呕吐等不

山药苹果泥营养丰富，具有美容养颜、强身健体和润肠养胃的作用。山药苹果泥含有大量的营养物质，可以提高新陈代谢的能力，还能增强人体免疫，适合中老年人食用。山药苹果泥还能促进肠胃消化，可缓解积食和便秘等状况

苹果和山药可以一起吃，两者没有冲突。苹果中含有大量矿物质、维生素、钙等，有排毒养颜的作用。山药也有延缓衰老、美容润肤的功效，经常吃苹果和山药可以养胃健脾、增强体质。苹果和山药可以一起吃苹果和山药是可以

部分经过改良的山药品种是可以生吃的，但大多数山药中皂角素的含量都很高，皂角素会引起过敏。所以生吃山药前要确认是不是可以生吃的品种，并且要削皮洗掉黏液，山药本身其实是没有毒性的。部分山药可以生吃有些经过

不建议胡萝卜和山药一起吃，因为胡萝卜中的维生素c分解酶会破坏山药里面大量的维生素c，山药的营养价值会降低。建议食用胡萝卜和山药的时间间隔1小时，才能将两者的营养物质充分吸收。不建议胡萝卜和山药一起吃不

山药枸杞可以起到滋补气血，缓解贫血、降低血糖的效果，适量食用有益于人体健康。在身体不适的时候，也可以将两者熬成粥来食用，可以起到补虚抗衰的作用。另外，需要补充大量蛋白质的时候，也可以食用山药枸杞。山药

银耳和山药是可以一起煮着食用的，并且对高血压群体可以起到很好的降血压效果。煮的时候要注意，银耳不容易煮烂，需要先放入锅中熬煮30分钟，再放入山药熬煮，并且银耳和山药不适合消化不好以及月经期的女性食用。

山药用高压锅压5～10分钟左右就熟了，如果是普通的方法篜山药，则需要15分钟左右，这是需要根据山药片的厚度来确定的，建议山药篜之前可以在火上烤一下去毛。山药具有健脾益胃的功效，还可以促进人体消化。山药

山药和绿豆可以一起煮粥，营养丰富，食用后可清热解毒，健脾益肺，具有滋补的作用，对人体健康有益处。山药要煮熟后才能吃，生的山药中含有一定的毒素，食用后容易引发中毒。体质寒凉的人不能食用过多的绿豆，会造成

山药和洋葱可以一起吃，山药性温且营养丰富，有健脾益胃的功效，洋葱味道辛辣可以促进肠胃消化，二者同食可以功效互补。但是吃过山药和洋葱就不能再吃豆类食物，否则会导致肠胃不适。山药和洋葱能一起吃山药富含淀粉

山药薏米芡实莲子经常被当做上好的养生食材，可以调理身体，有益于健康。但是内火旺盛和湿气重的人都不能食用，它极易产生饱腹感，这类人吃了会导致肠胃不适，并且每次的用量也是需要把控的。山药薏米芡实莲子禁忌肝

铁棍山药最直接也是最方便的方法是直接用刀削皮。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药山药指的是薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，分布于朝鲜、日本和中

山药和豌豆可以一起吃，两者同时食用可以加强人体的营养，对健康是有益处的。豌豆含有少量的钙铁磷和核黄素，山药具有健脾的作用，还有益气止汗的效果，对脾胃有一定好处，比较适合老人食用。山药和豌豆能一起吃山药

红枣山药汤具有补脾健胃、补血益气、美容养颜和益肺止咳的功效。比较适合脾胃虚弱的人群食用，两者搭配在一起营养价值十分丰富，更有助于消化吸收，起到养胃护胃的作用，且红枣对于女性能够补气安神。1、补脾健胃山