山药和绿豆可以一起煮粥，营养丰富。食用后能清热解毒，健脾益肺，有滋补作用，有益人体健康。山药应该煮熟后才能吃。生山药含有一定的毒素，食用后容易导致中毒。寒性体质的人不能吃太多绿豆，会引起身体不适。
山药绿豆一起煮粥，营养丰富。经常食用对人体健康有益。山药能健脾养胃，生津益肺。绿豆味甘性寒，有清热解毒、消暑益气的功效。两者都对身体有益。两者同煮，可清热解毒，补肾益肺，有效缓解高血压。
山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙等物质。它营养丰富，具有滋补作用。可以防止脂肪沉积，保持血管弹性。适当食用还可以保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。吃的时候不要吃生山药。生山药含有一定的毒素，食用后容易导致中毒。
绿豆营养价值丰富，具有清热解毒、解暑安神的功效。适当食用可以防辐射，缓解辐射带来的不适，促进人体新陈代谢，增加食欲。建议寒性体质的人不要吃太多绿豆，容易导致腹痛、腹泻等现象。
