蜂王浆不是蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂们外出采集花蜜后酿造出来的天然甜物质，是整个蜂群的食物。蜂王浆是青壮年工蜂食用蜂蜜和花粉后分泌出来的浆状物，是幼虫和蜂王的特供食物。蜂蜜的主要成分是糖分，蜂王浆的主要成分则是

蜂蜜不仅是一种常见的食品，也可以作为调味品使用。蜂蜜可以与很多食品搭配制成美食，样式十分丰富，常见的有蜂蜜排骨、蜂蜜炸鸡、蜂蜜面包等。蜂蜜还可以用来和很多饮品搭配冲调，例如蜂蜜柠檬水和柠檬花果茶。蜂蜜

蜂蜜不建议加热。由于蜂蜜中含有丰富的营养物质和活性物质，这些物质对温度比较敏感，遇到高温以后会遭到严重的破坏，不仅营养价值会大大折扣，口感也与之前有很大差距。蜂蜜可以加热吗蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时

蜂蜜过期一般会出现冒泡，变酸等现象。蜂蜜变质后，它会经过发酵产生大量的酸性物质，一般打开瓶盖后能闻到浓郁的酸味。而且蜂蜜在变质后会产生大量的二氧化碳，这时蜂蜜中一般会出现大量的气泡。蜂蜜过期是什么样子

可以通过闻蜂蜜的气味，品尝蜂蜜的味道，检查蜂蜜的含水量，看蜂蜜的粘度、色泽等方式判断蜂蜜的好坏和真假。优质的蜂蜜有浓郁的花香味，口感细腻，微甜而稍有酸味，用筷子挑起无拉丝现象等。如何判断蜂蜜的好坏和真

不一定。天然的蜂蜜是味道甜润，略带微酸的，特别是在放置一段时间后，蜂蜜可能会出现轻微发酵、发酸的情况，但这不会影响蜂蜜的质量和营养。如果蜂蜜的酸味比较浓重，而且闻起来有酒精味，则说明蜂蜜可能已经发生变

蜂蜜分层后不需要搅匀，食用时直接舀出来即可。蜂蜜分层的三个原因是：蜂蜜结晶时没有完全结晶好，或者是蜂蜜结晶后温度上升导致结晶融化，出现分层的情况，或者是蜂蜜没有全部结晶，装瓶时有结晶的和液态的。蜂蜜分

蜂蜜夏天冒泡起沫是正常现象，未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)，都会产生气泡。泡沫最为丰富的时候是新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候。蜂蜜夏天冒泡

主要通过蜂蜜的质感、颜色、气味、味道进行辨别，真蜂蜜会比较粘稠，颜色不是很清亮，一般呈白色、淡黄色或琥珀色，其气味会较为纯正，且味道醇厚，而假蜂蜜质地会较为柔滑，外观清澈透亮，一般呈浅黄或深黄色，气味

蜂蜜可以带上火车。《铁路旅客运输规程》中详细规定了各类禁止携带的危险物品，而对于蜂蜜这种一般食品是没有限制的，只要包装完好，不影响他人，在规定限重和体积限制下，带多少都是可以的。蜂蜜可以带上火车吗蜂蜜

可以通过蜂蜜的外观、质地、味道、气味、是否有气泡等方面来判断蜂蜜是否坏了。未变质的蜂蜜质地应该是粘稠的，变质的蜂蜜则会产生大量的水分，蜂蜜的质地就会变稀，并且表面会有一层白色的泡沫状物质。蜂蜜要如何保

不建议喝了。因为过了保质期的蜂蜜会有发生变质的可能，而且其中的营养成分会有所流失，已经满足不了人体所需的营养元素了，若食用过期的蜂蜜还会有可能对身体造成影响。蜂蜜过了保质期还能喝吗市场上销售的蜂蜜保质

将蜂蜜放冰箱，大概一段时间后观察，如果是真的蜂蜜，内部会带有白色结晶物质，质地会变得更加浓稠，而且还不失黏性，如果是假的蜂蜜，内部一般不会出现结晶物质，并且还会被冻住，失去黏性。蜂蜜真假鉴定方法放冰箱

蜂蜜能带上火车。乘坐火车是不能携带的液体凝胶一般是指染发剂、酒精、冷烫精、发胶、去光剂等物品，蜂蜜不属于其中一类，所以蜂蜜是可以带上火车的。火车上旅客禁止携带的物品国家禁止或限制运输的物品，如管制刀具

沙枣蜜和普通蜂蜜分别有以下区别，第一，外观，沙枣蜜外表呈深红琥珀色，普通蜂蜜外表呈金黄琥珀色，第二，含糖量，沙枣蜜含糖量相较于普通蜂蜜较高，第三，口感，沙枣蜜有沙枣的清香，普通蜂蜜为甜味。沙枣蜜和普通

蜂蜜变固体是结晶现象，是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的现象。在较低温度下(0-14℃)放置一段时间，葡萄糖会逐渐结晶。可以把结晶蜂蜜连同瓶子放在热水中浸泡，热水温度需低于50℃，否则温度过高会使蜂蜜的酶失

马蜂不产蜂蜜。马蜂是杂食偏肉食性的昆虫，一般以植物的花蜜、果实以及鳞翅目的蛾、蝶的幼虫为食，而且马蜂是咀嚼式口器，只能咀嚼植物或动物组织，并不能像蜜蜂一样去吸食花蜜，没有酿蜜原料的它自然不会酿造蜂蜜。

蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。建议用槐花蜜，而且要纯天然的，槐花蜜可以让月饼口感更好。蜂蜜可以代替转化糖浆

蜂蜜是可以放进冰箱里保存的，而且把蜂蜜放进冰箱里保存也是生活中保存蜂蜜最简单的办法。将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象，但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变，完全不会影

蜂蜜泡酒是民间常见的一种蜂蜜食用的方法，这个没有科学的衡量标准，民间普遍建议是1：10的比例，也就是理论上一斤蜂蜜泡10斤酒，因为配合的是酒精所有建议饮用方面慎重一些，小酌怡情。一斤蜂蜜泡几斤酒合适蜂