不一定。天然蜂蜜是甜的,略带酸味,尤其是放置一段时间后,蜂蜜可能会有轻微的发酵和酸味,但这并不会影响蜂蜜的品质和营养。如果蜂蜜有很浓的酸味,有酒精味,说明蜂蜜可能已经变质,不建议再吃。
买回来的蜂蜜要存放在阴凉通风处,密封,避免阳光直射。平时吃蜂蜜时,用干净无蒸汽的勺子舀出来,防止蜂蜜遇水变质,以延长蜂蜜的保存时间。