蒜茄子是东北人家餐桌上常吃的小咸菜~它的做法简单，腌制时间短，别做的太咸。用料茄子5个蒜2.5头香菜1小把盐适量，比平时吃菜咸一两倍香油2汤匙，大概20克步骤 1整根的茄子上锅蒸1

茄子的营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素含量较高，茄子分为绿茄子和紫茄子两种，紫茄子的营养价值比绿茄子高，所以建议多吃一些紫茄子。蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，做这道菜的时候，会出现茄子氧化变黑的

1.紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。2.将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。3.大蒜3

茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。蒜蓉茄子配料：腌料：1、盐、生粉各¼茶匙，水、油各12汤匙；2、生粉、水，胡椒粉少许。调

我来分享下我是怎么做蒜蓉茄子的1.到菜市场挑选茄子，新摘的茄子是最好的。2.把茄子用清水洗净，然后，放在锅内烀熟。3把大蒜去皮剥好，放在案板上。4用刀把蒜拍开后再把它剁碎5放在小碗里，加入食

蒜泥茄子是人们比较喜欢的佳肴，茄子柔软香润，味道鲜咸蒜香辣，是一道比较简单的家常菜一般蒜泥茄子分两种，一种直接将蒜泥、味极鲜，醋等调味料加入蒸好的茄子上，另一种是把蒜末、味极鲜、醋等调料加入茄子上，

食材茄子 2个 、大蒜 半头 、醋 20克左右 、香油 适量(3克左右) 、味极鲜酱油 15克左右 、蚝油一小勺 、白糖 8克左右 、盐 适量。方法步骤1、茄子洗净对半切开。2、不锈钢锅里加水烧

食材：茄子，瘦猪肉，蒜蓉，芹菜粒，生粉配料：腌料：1、盐、生粉、水、油、胡椒粉、少许。调味料：老抽2勺，糖、盐各1勺。1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。2、瘦肉切细丝，加入腌味料（1）腌约15

可以，鸡粉、味精都可以根据自己口味调入，下面介绍一下具体做法:用料:茄子2个，熟食用油2勺，蒜瓣5瓣，小葱适量，醋1勺，白糖1勺，生抽2勺，耗油2勺，盐4克，鸡粉或味精4克做法:1.茄子洗净竖

蒜泥茄子是山东的特色传统名菜，属鲁菜系。以茄子和蒜泥为主食材，将茄子蒸熟配以蒜泥汁调拌，柔软香润，味鲜咸蒜香味浓郁是一道凉拌时令菜。蒜泥茄子操作简单，要想做的好吃主要在蒜泥汁的调配上。准备一头大蒜

蒜泥茄子的佐料有大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、十三香和陈醋。；做法如下：；主料：茄子300g；佐料：大蒜、盐、生抽、鸡精、香油、十三香、陈醋适量。；步骤：；1、茄子洗干净切成大片。；2、把切好的茄子

准备材料：圆茄子 一个、食盐 适量、调和油 适量、姜葱蒜末 适量、酱油 适量、醋 适量、胡椒 适量、花椒粉 适量、枸杞 适量。1、茄子切成如图状。2、姜葱蒜切碎，加入盐调味。3、将姜葱蒜末塞入茄

制作食材茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。蒜泥茄子制作流程1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入

食材主料茄子500g大蒜100g辅料味精适量盐适量香菜适量 步骤1.材料：茄子500g、大蒜50g。2.把茄子洗净，去蒂。把茄子放入蒸锅中。3.上汽后蒸15分钟左右，一定蒸至熟烂。4

很高兴来回答这个问题，如果二选一，当然是蒜泥茄子，接下来我把，蒜泥红油茄子推荐给大家，希望你们喜欢第一步，准备茄子400克，清洗干净，切成长条，备用第二步，准备配料，大蒜30克切成蒜末，小米椒15

今天回了趟乡下，乡下的老人家做了一道好吃美食，还是一道素菜，好吃下饭。这道菜的食材很简单，茄子和豆腐。把两种食材烧到一起，好吃极了。尤其是像老人家这样牙口不太好的人，吃起来一点都不费劲。【茄子炒豆腐

大家伙，我是吃货白小黑，喜欢的朋友们可以关注我哦。夏天了天气是越来越热了，来上一盘子蒜末茄子别提多美了，其实它的做法也是超级简单的，首先准备茄子若干，几瓣大蒜，几个小米辣，然后把茄子用刀分成四等分的

是的。茄子吸油主要由于茄子的果肉是海绵状薄壁组织所组成，它的间隙里有许多毛细管，在茄子遇到高油温时，毛细管会破裂，而水分蒸发会使茄子软榻下来，这时候调味品会随着油被吸入到茄子内部，因此煮出来的茄子会特

茄子晒干后可以用塑料袋密封放在常温下保存。把茄子晒干是一种古老的储存食物的方法，晒干后的茄子用来制作菜肴别有风味。茄子，茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子茄子在全世界都有分布，以亚洲

凉拌手撕茄子需要蒸制15分钟左右即可。凉拌手撕茄子是先蒸后撕，需要将茄子蒸熟放凉后再撕成条比较方便，并拌上酱汁进行调味，香软入味、清爽且不油腻，非常下饭。凉拌手撕茄子蒸几分钟茄子蒸好后，可以借助筷子插