配料:一个圆茄子、盐、调和油、姜、葱、蒜末、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、枸杞。
1.把茄子切成图。
2.姜、葱、蒜切碎，加盐调味。
3.把姜、葱、蒜末塞进茄子的缝隙里。
4.把茄子放在锅里蒸。
5.蒸熟后倒入酱油、醋、胡椒粉、花椒粉混合的酱料。
6、起锅，加枸杞和小葱，这样蒸茄子就做好了。
