很高兴回答这个问题。如果选一个，当然是蒜泥茄子。接下来，我推荐蒜泥红油茄子。我希望你喜欢它。
第一步:准备400克茄子，清洗干净，切成条状备用。
第二步:准备食材:大蒜30克切成蒜末，小米椒15克切成圈，然后准备好小葱15克切成葱花，与葱叶分开。
第三步:锅中烧开水，放入蒸笼。水烧开后，将切好的茄子放在蒸锅上，大火蒸12分钟。然后用筷子夹出蒸好的茄子放在砧板上切成6cm长的段，放在盘子里备用。
第四步:准备一碗红油味的蒜泥，放入蒜泥、小米椒、小葱，加入酱油20g、陈醋20g、味精2g、白糖5g，拌匀，再放入红油、少许花椒油、香油，然后将混合汁均匀浇在茄子上，撒上葱花、芝麻。
希望我的回答能帮到你。记得关注自己喜欢的东西。今日百科，西瓜视频，小五哥的生活美食。记得留言，喜欢。谢谢你
