炖猪蹄花儿的做法炖猪蹄花儿的做法 准备好食材，因为家里有老人，猪蹄我给剁成块，吃起来更方便，也可以不用剁，然后用清水浸泡一下。白豆提前用清水泡上，泡发时间越长越好。薏米洗干净即可 把提前泡过水的猪蹄放进清水锅里，加入姜和葱，倒入料酒，开火，

1刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。2砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面

炖羊肉一般不需要太久，用高压锅炖煮15分钟左右即可。 羊肉炖多久才会烂一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。高压锅炖羊肉的家常做法：

烹调时候的火是要去看的,不是靠测的温度: 旺火(100及以上) 中火(80-60) 小火(50-40) 微火 (30-20)旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的

准备材料：红枣适量、铁锅一口制作步骤：1、把红枣洗净，可以一次多炒一些，所以可以多洗一些红枣，根据自己需求来。2、放铁锅里小火翻炒。3、翻炒，水分蒸发后红枣表皮慢慢发焦黑，红枣的香气也会散发出来。4、炒到红枣差不多都变焦后就可以关火了。5、

今天用到的食材是中号的碴子，并且是**的和白色的两种，白色的有点黏性，再加点花芸豆一起熬，做出来的豆粥非常好吃。在老家农村有用大柴锅熬的，咱们没有，就用最省事的厨具高压锅来节省时间，但是这大碴子和豆也要提前泡一下，这样做出来的粥才好吃，说到

香辣蒜蓉酱食材：大蒜、小米辣、姜调味：生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋1、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。2、准备一个料理机，将三样食材，全部倒进去，高速转

糖色炒苦后可以加水。如果糖炒得过头了，建议在糖焦化后，加入开水，混合均匀，冷却后就不会是硬糖块了，而是黏稠的糖浆状，可以蘸抹着吃。糖色炒制的好坏，关键在于火候，炒糖色的温度不宜过高，如果火温度过高，就会出现苦味和焦糊味。炒糖色的最佳温度是1

方法如下：开锅需要准备新铁锅、150克猪油块、花生油、软刷、抹布。1、将新铁锅放入水池中清洗，不能使用任何洗涤剂。2、清洗完之后，放上煤气灶，开小火加热烘干。3、用猪油块摩擦加热的铁锅，将铁锅内部的锅面都要均匀反复摩擦。4、关火并等待铁锅自

说到这个熬制葱油，我婆婆有独家秘方，跟那些所谓正宗的葱油不一样，也许会有人来批判说不正宗，我个人还是喜欢好吃就行，正宗不正宗从不追究的婆婆做出来的葱油，拌出的面香气扑鼻，味道好极了，当早餐天天吃不腻呢！有了葱油，就可以做葱油饼、葱油面、葱油

问题一：煎鸡蛋的时候怎样才能不粘锅？粘锅说明你油放的少了。你把油放进锅里后，让他把锅的边上稍微都沾上些油。总之是油要多放点，火呢小一点。问题二：怎样煎鸡蛋，才不会粘锅第一，蛋如果放在冰箱里，珐提前拿出来，不要把很凉的蛋放入锅

     要制作香嫩不柴的白切鸡，可以从三个方面做起。      首先，挑选好的鲜鸡，可以选择文昌鸡、三黄鸡这种肉质紧实、细腻鲜嫩的鸡，最好将鲜鸡的重量控制在两斤左右，不要超过两斤，这样的鲜鸡不至于太老，肉会比较柴，更加不建议使用冷冻的鸡

食材食谱热量：15599(大卡)主料肘子一个方法步骤把肘子洗净，去毛，备用！如果毛不好去的话！可以将炒锅放在火上，加热，把猪肘子放进干锅里面，翻几下！热量可以将猪毛烧没！用锅煮一锅水，烧开，把猪肘子放进去，抄一下，去血水！捞出后，用刀在猪

根据火焰的大小分辨。以煤气灶为例可以根据最外围的火焰来分辨中火和小火，下面介绍具体分辨方法：1、打开煤气灶，这时最外围的火焰比里面的火焰大，俗称大火。2、需要要调节火焰大小时，转动煤气灶的开关按钮。3、把最外围的火焰调到比里面的火焰小，就是

参汤不能和白菜和萝卜外，还有人参不宜与茶同服，反黎芦、畏五灵脂、恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英。 中医认为人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，简单说，就是吃参类时（包括人参、西洋参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参、苦参），不宜

1、青蛙宰杀洗干净，剁块沥干水分备用。2、姜、蒜切沫，葱切葱花，干辣椒切段、紫苏叶切丝备用。3、丝瓜去皮切滚刀块备用。4、锅内加入少量食用油，放入豆瓣酱、姜、蒜沫爆香，加入蛙肉、盐继续爆炒至水分全干。5、加入适量的清水，加入

粥粥的解释(1) 柔弱 无能 貌。 《礼记·儒行》 ：“其难进而易退也，粥粥若无能也。” 陆德明 释文：“粥……卑谦貌。” 孔颖达 疏：“言形貌粥粥然如 无所 能也。” 清 张岱 《陶庵梦忆·濮仲谦雕刻》 ：“ 南京 濮仲谦 ，古貌古心，粥

用料 大白菜    56片（随意）   鲜虾    10个左右（随意）   料酒    1汤勺   生抽    半汤勺   葱姜蒜（切末）    各一点点   盐    适量   玉米油比较清淡    适量   白菜鲜虾煲的做法 白菜洗净沥

1选择好一点的薏仁，清洗干净，放在太阳底下晒干，完全干，不能带水，不然会糊的；2准备一个干净、无水、无油的锅，开小火预热；3放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，刚开始你会感觉薏米炒起来会变得有点潮湿，沉重。这是薏米的水分在蒸发，没关系一直炒，炒

熬糖浆推荐方法如下：食材细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML方法步骤1，准备一个不锈钢锅，把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。2，等糖水煮开以后，倒入柠檬汁。再次煮开以后，转小