熬小米粥时，怎样才能熬出米油？有什么技巧？胃不是很好或虚弱的人总是听到这样的建议，否则吃一点小米粥，对身体有益，小米粥营养健康众所周知，但我们在家里煮小米粥总是觉得味道不是特别好，不仅没有米饭，意大利面和其他美味，更不用说在外面买小米粥，这

炖老母鸡汤的步骤如下：步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛，用刀剁去鸡爪，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。步骤二：接着把内脏和母鸡用清水洗净（这一步一定要清

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清

在熬鸡汤的时候不用放太多的佐料，只需要加入一些食用盐和鸡精就足够了，除此之外在去腥的阶段还需要加入一些料酒。人们都说高端的食材只需要最简单的烹饪方式而熬鸡汤就是如此，如果在鸡汤当中加入了太多佐料的话，那么反而会导致鸡汤的味道变得不再鲜美，这

;     芝麻酱怎么做？      1准备食材，黑芝麻或白芝麻50克，核桃油15克或其他富含不饱和脂肪酸的油类。      2清洗芝麻后，沥干水分，放入烤箱中层150度烤30分钟。      3芝麻烤熟后等待晾凉，再使用破壁机或其他方式将

红烧鱼的鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质人体吸收率高。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 红烧鱼用什么鱼烹饪都可以，选择自己喜欢的。 例如鲫鱼 材料：鲫鱼一条，生抽，白糖，盐，大蒜，葱，姜，生抽。

准备材料：羊排500克、孜然粒8克、辣椒粉5克、孜然粉5克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、盐1小勺、花生油适量。1、羊排洗净剁成小段，大葱洗净切段、姜洗净切片备用。2、把羊排放入锅中，倒入适量的清水，放入葱段、姜

1、准备好生的汤圆。2、锅中倒油，油温三四成的时候下入汤圆，注意油温要低，不然汤圆会爆开。3、要不停的翻动汤圆，炸后汤圆会胀大，油温虽然低，还是有爆开的。4、炸好后，控油捞出即可。5、炸好的汤圆，稍凉一下就可以吃了，外酥里嫩。炸汤圆注意事项

压力锅炖排骨的做法一、用料主料：排骨300克辅料：精盐3克、红糖3克、花椒3克、大料2个、老抽3克、葱3克、姜3克、桂皮3克二、做法1、排骨切好，冷水入锅抄一下。开锅1分钟捞出备用2、红糖，水少许熬一下3、放入排骨，花椒，八角，老抽，盐，抄

材料有火锅底料、竹笋、撒尿牛肉丸、青菜、鸭肠、午餐肉、鸡翅、莴苣、百叶、冬瓜、金针菇、鱼片、生菜、鸭肠、羊肉卷、肥牛卷、鹌鹑蛋、娃娃菜、豆腐、木耳、虾、乌冬面、粉丝、蛋饺。火锅（英文名：HotPot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的

1、冰糖炖雪梨 一般慢火炖煮45分钟-1小时左右就可以了，这样炖出来的梨汤就比较的浓郁一些，而且口感更加的好。 2、如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者是年轻人来吃，那就应该炖的时间稍微短一些，等到水开了之后把梨放入锅中炖15-20分钟就可以啦

一、家常热味肘子材料主料：猪肘750克，调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克做法1猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；2将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；3姜切末，葱切葱花；4淀粉放碗

蜜豆的做法用料 红小豆    300克   水    900克   老冰糖    适量   白糖    适量   浸泡用清水    适量   自制蜜红豆的做法 红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上，过夜也可。浸泡越充分熬煮时间越短。温度比较高

炒糖色有3种方法，炒好的糖色更红亮，没苦味。用水炒。这种方法耗时较长，简单上手，适合新手操作。一般来说，水和糖的比例为1∶1。详细步骤为：炒锅内加清水烧沸，再加入同等重量的白糖或者冰糖，先用大火快速熬煮，略变颜色时转为小火，慢慢熬制，至糖浆

1、水炒法糖和水的比例为1:1。至于选择白砂糖、绵白糖还是冰糖碎，因人而异。我个人认为冰糖相对来说炒制后的糖色色泽更漂亮一些，但是需要提前将其加工成粉末。绵白糖我们热菜厨房很少用，一般大家都是使用白砂糖。炒制时，将水和白糖一起放入干净的锅内

原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克

1、煎汤圆要煮10分钟。 2、用料：汤圆适量，食用油少许。做法：汤圆无需解冻，放入不粘锅。加入少许油，晃动锅子，使汤圆均匀粘上油。加入少许清水，盖上锅盖，小火慢煎。煎到底部微黄，将汤圆翻面继续煎。煎到汤圆变软，用锅铲轻轻压扁。煎到你喜欢的软

红焖羊肉这样做：1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成25厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待

介绍：羊棒骨怎么做好吃？很多人应该都会选择炖汤。今天小编跟大家一道香辣烤羊棒骨，做法简单，香酥可口，绝对是你吃过最好吃的羊棒骨！下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧！难度：初级工具原料羊棒骨，葱段，花椒，八角，陈皮，草果，白胡椒粒，椒盐，红