怎样和面条面更劲道 关键要做好这一点1、取面粉500g；2、在面粉中加入2g盐；3、再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹起来！）4、第四个关键就是添水了

凉皮怎么做才劲道 你需要注意这几点1、面粉的选择。自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。2、和面与洗面筋是关键。让凉皮透明、不干硬的

家庭拉面怎么和面 这样的面条劲道1、准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面。 2、加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条。 3、

馒头发面做法图解 好吃劲道的馒头1、酵母用温水化开，加白糖静止五分钟，让酵母充分溶解。2、把化好的酵母水倒入面粉里，在加入适量的水和成光华的面团，然后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至面团的两倍大。3、发

红薯淀粉凉皮的做法 口感非常劲道1、将红薯淀粉和清水以1比1.5的比例调成淀粉水；蒸锅坐水，开始烧开水。2、水开后，把蒸屉放上，同时准备一个大一点的平盘，就平时盛菜的瓷盘或平的不锈钢盘都可以，盘底抹一

刀切拉面做法图解 这样做面条很劲道1、将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟2、饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些

手擀面的配方 怎么能更劲道？1、和面:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐。窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.2

做面疙瘩怎样有劲道 家常美食如何做得好吃1、面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋，和好面后放20分钟左右面会很劲道。2、做面疙瘩.又不粘乎乎的，又有嚼劲，面粉要用有筋面粉，在

不用发面的包子做法 皮薄劲道还爽滑1、首先准备好食材，猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的，每次现用现化，虾仁如果是有虾线的一定要剔除，我用的虾仁是开背的没虾线还挺省事哈！2、大碗中称300克面粉加入3克盐

水煮饺子面怎么和 饺子面这样和怎么煮都不烂非常的劲道1、食材配料：1斤面粉、10克盐、30克淀粉、230克温水、色拉油1勺。（注意配比，依据面粉量来配置）。2、制作过程：一斤的面粉，放入10克的盐，超

米粉如何做才劲道 米粉如何做才劲道方法介绍1、首先用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。2、在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放

怎样做筋道的肉丸 劲道肉丸做法如下1、新鲜肉黏性比较大，丸子容易成型，口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉（或牛肉加少许肥猪肉），加入少许肥猪

怎样把馒头做得筋道 怎么做比较劲道的馒头1、使馒头更有筋道，要注意揉面的时间长短，揉的时间越长馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右。 2、酵母粉发面更营养，加入白糖可以

鸡块怎样做更劲道 鸡块怎样做更劲道更好吃1、食材：鸡半只，二人吃的量，葱、姜适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白糖1勺，醋2勺，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，八角、花椒粒、红枣、枸杞适量。2、鸡清洗

卤鸡的皮脆劲道怎么做的 卤脆皮烧鸡配方及流程1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香叶3克，八角1克，鸡粉，鸡精各35克，料酒，海天草菇酱油，香醋各5克，盐200克，尖椒10克。2、蔬菜料:香芹20

凉皮怎么做才不硬又劲道 怎么做好吃又劲道的凉皮1、自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。2、每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，因为盐可以让面团更加筋道，能洗出更

灌汤包面皮怎么做又软又劲道 做灌汤包面皮的窍门1、用凉水和面，越硬越好，如果第二天用的话第一天晚上就和好。2、饧一晚，期间饧半小时揉一次，然后就可以做皮了，加一点淀粉就可以做的透明又劲道了。3、窍门是

饺子皮怎么做又薄又劲道 怎样和面使饺子皮劲道1、掺水和面时,不要使用凉水,使用93度左右的水来和面,越揉面越劲道,且饺子煮后(或蒸后)皮子是透明的。 2、要使饺子皮筋道且透明，最好的配方为：小麦淀粉、

烩面怎么做有筋道 烩面劲道做法1、高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。2、按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。3、把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中，适当混合均匀

新东方美味“酱牛肉 有劲道，有嚼头1、将肉切成巴掌大的块状2、另外起一个汤锅3、把牛肉捞出来晾凉