山野笋怎么凉拌

凉拌小野笋 凉拌小野笋怎么做

第一步

材料:泡过水的小叶竹笋300克，大蒜2瓣，生姜1克，小葱2根，小米椒3个。 调料:香油2g，盐1g，生抽2g，醋1g，鸡精1g，糖1g。

第二步

水发小叶竹笋用清水洗两遍，捞出切片。

第三步

蒜末。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

碎米椒。

第七步

锅中水烧开后，放入小叶竹笋，小火炖1分钟，捞出装盘。

第八步

将香油、盐、鸡精、生抽、醋、糖、姜、蒜、小米椒放入盘中拌匀。

第九步

撒上葱花。