土豆的做法

土豆简单又好吃的家常做法就是拔丝土豆。具体做法如下：

首先准备食材：

主材料：土豆3个。

辅材料：食用油适量、淀粉一勺、糖两勺。

一、首先将准备好的土豆削皮。

二、将土豆滚刀切成块，放置一旁备用。

三、将切好的土豆块上洒上一些淀粉，帮助吸收土豆的水分。

四、起锅用小火烧油，烧制用筷子放入油中微微冒小泡即可。

五、将准备好的土豆块倒入锅中进行油炸。

六、当土豆炸至能够用筷子轻轻刺穿即可。

七、用漏勺将扎好的土豆捞出并沥干油分。

八、准备一个盘子，在盘子中刷上一层食用油，放置糖浆粘盘。

九、重起一锅，开小火，倒入准备好的白糖。

十、加入适量的清水，开大火煮沸后转小火。

十一、用小火一直煮至水分变少，最后变成琥珀色的糖浆，关火。

十二、将沥干油分的土豆块倒入锅中，利用锅的余热迅速翻炒使土豆块裹满糖浆。

十三、最后将翻炒均匀的土豆装盘即可开吃了。

做成炸洋芋好吃。

只需把切好的土豆，放到油锅里一炸，几分钟之后就可捞出，在撒上各种配料拌一拌就成为了一道南方特色美食。

食材虽不高端，相比那些山珍海味而言它就胜在普通。

应该叫拔丝土豆。做法比较简单，先将土豆去皮切成三角块，放在热油锅里炸成金**出锅（必须保证土豆已经炸熟）。然后，再将白糖放在马勺内熬化，呈粘筹状时迅速将炸好的土豆块倒入马勺内由里向外翻炒，待糖液均匀涂在土豆块表面时出锅。

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