石锤炸鸡怎么做

石锤炸鸡怎么做 操作方法 01

首先准备好食材:鸡腿、面粉、胡椒粉、咖喱粉、蒜粉、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、植物油或食用油。

02

先把鸡腿洗干净，然后用菜剪把鸡腿根部，也就是靠近脚的那一面剪下来，再把鸡腿剪下来的部分里面的肉翻出来。
然后在处理好的鸡腿上撒上盐和胡椒粉。
把它切开，这样你就可以在里面撒胡椒粉和盐，这样可以让它更入味。
这是标记的部分。

03

现在开始做炸鸡的外壳。
先将面粉倒入盆中，然后倒入泡打粉、咖喱粉、蒜粉、盐、鸡蛋、牛奶。
然后开始揉面，牛奶多一些，但是不要把整个面团做的太薄，要合适。
直到你无法将鸡蛋与蛋黄、蛋清分离，然后用勺子舀起来，在粘稠的状态下滑下去，就差不多了。

04

然后，把鸡腿卷成一圈，让鸡腿裹上料，再放锅里煎。
当红炸子鸡腿表面是金黄色的，然后里面的肉煮透了，就可以出锅了。