蛋饼肉末的做法

蛋饼肉末的做法

鸡蛋肉末是一道很香很好吃的家常菜。鸡蛋炒肉丁做出来的成品又香又好吃。下面就和大家分享一下。

工具/材料

鸡蛋2个，瘦肉100g，香葱适量，姜蒜米适量，酱油料酒适量。

操作方法 01

鸡蛋，大蒜和韭菜准备好了。

02

将瘦肉剁成肉丁，加入适量盐、姜、酱油、料酒，腌制几分钟。

03

将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。

04

开油，把鸡蛋倒进锅里，小火煎。

05

将鸡蛋煎至微凝，然后翻面煎20秒左右。

06

然后用盘子盖好蛋卷，把盘子压紧，把锅翻过来，蛋卷就完好的翻在盘子上了。

07

然后大火烧油，把肉丁放进去，大火翻炒。

08

将肉丁炒至金黄色，放入香葱。

09

炒好，关火，然后把肉丁铺进鸡蛋饼里。