洋姜的腌制方法

洋姜的腌制方法

生姜有个学名叫菊芋，也叫鬼姜。用来腌制咸菜很好吃。今天就来教大家如何在家腌制菊芋，一起来学习一下吧。

操作方法 01

生姜用清水冲洗多次，然后用清水浸泡一段时间，再清洗一遍，然后控制水分全部晾干。

02

在锅里烧开水，加入盐、胡椒、八角、凤仙花叶和肉桂，煮沸并冷却。

03

把姜切成块或片，或者你喜欢的整个，放在一个容器里，倒入开水，放一些大蒜在上面。

04

一定要用辣椒水淹没生姜，然后盖上盖子密封起来。腌制半个月左右就可以吃了。注意一定要腌制透了再吃。