遵义羊肉粉做法

遵义羊肉粉做法

遵义羊肉粉是一种很有特色的食物。今天就教大家在家自制遵义羊肉粉。和喜欢吃的朋友一起来看看吧。

操作方法 01

最好是带皮的羊肉。煮的时候味道更好。
切成大块，放入锅中，加水，将羊肉煮熟。大火煮开，煨至羊肉熟透。

02

米粉用冷水泡一会儿，变软，放在锅里用开水烫一下。煮好后用冷水泡一下，再放热水烫一下。这种米粉味道会更好。

03

将米粉放入碗中，将羊肉切片，放在米粉上面，加入少许香菜和葱花。

04

浇上辣椒油，羊肉汤经过实验调味后，直接浇在米线上。这碗遵义米粉做好了。