问题一：牛里脊 猪肉里脊。分别怎么切 是顺着纹路切还是逆着纹路切。（牛肉逆着纹路切、猪里脊顺着纹路切）还是牛里脊横着切，也就是逆着纹路切，猪肉以肉的纹路为准，要斜着切。有位大厨这样总结切肉:横切牛，斜切猪，顺切鸡。问题二：牛里脊

每到冬季的到来，火锅成为了很多人的最爱，吃火锅是需要准备很多配菜的，比如白菜和其他青菜等等，白菜中含有的营养物质非常的丰富，经常食用可以起到滋润皮肤以及美容养颜的功效，而且白菜中还有很多的果胶，可以有效的帮助人体对胆固醇的排出，那么白菜煮多

常温下自然解冻（或微波解冻）后即食，味道鲜美。波士顿扒龙虾原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆)调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉做法：1冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。2时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，

鞍山素杂拌一、材料主料：黄豆芽250克，黄瓜1根，胡萝卜1根、辣白菜250克，蒜3瓣调料：盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量二、做法1、将黄豆芽去根焯熟2、将胡萝卜切丝焯水，焯水时滴两滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好3、将黄瓜切丝，蒜切末，放入容

炝蟹的吃法如下：1、准备好对应的食材，像姜，葱，洋葱，玉米淀粉，食用油，麻椒，干辣椒，香辣酱等等。而这个时候，我们首先要将呛蟹清洗干净。2、将葱，姜，洋葱都清洗干净，葱切断，生姜切末，洋葱切成片，并且还需要将呛蟹切成块，玉米淀粉和呛蟹放在一

新鲜的鲍鱼宰杀其实与贝壳类似，只需要使用小刀划开鲍鱼侧面的嘴，取出内脏就可以了，储存鲍鱼可以采用冰水冷藏的方法，这样鲍鱼可以保存很长时间，具体操作步骤如下：1、准备一个可以密封的储物盒。2、把新鲜的鲍鱼放入保鲜盒。3、在盒子内放入冰块。4、

冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中铺上一层，再放上6块臭豆腐，然后在臭豆腐上再铺上一层冬瓜片，放入少许盐、葱、姜丝、虾米，放进蒸锅中蒸上10余分钟，此菜味道独特，鲜美，而且，冬瓜片爽口。 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤后，切成块；青椒去蒂除籽，

1、清洗冰冻螃蟹首先需解冻，用盐水或醋水解冻，也可放入冷藏室解冻，不可在常温下放置解冻。解冻好的螃蟹在流动水下刷洗，水量小一点，将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到，特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷，再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃，冲洗干净就可以。 2

大白菜做法2007-04-16 12:28素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制法：1将白菜洗净，控干水分。顺长切成15厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2将炒锅置于火口，放入油

甜烧白甜烧白是川菜九大碗之一，在逢年过节的时候是家家餐桌上必备的佳肴。糯米香甜软糯，火夹片入口即化，丝毫不油腻。食材保肋肉300克、糯米100克、红豆沙100克猪油25克、老抽5毫升、白醋5毫升白砂糖50克、红枣50克步骤将糯米泡发过夜

半小时。虽然做夹沙肉的猪肉需要提前煮熟，但是也需要蒸半小时才能让猪肉被蒸得软糯。蒸夹沙肉还需要等到蒸锅水烧开后再上锅蒸。夹沙肉是四川的九大碗之中的一道蒸菜，也叫作甜烧白。夹沙肉是由五花肉夹上豆沙后二次蒸熟而成，具有口感软糯，味道甜而不腻的特

主料：大米660克、糯米粉220克、玉米淀粉60克。辅料：温水430克、食用油10克。步骤：1、大米。2、玉米淀粉。3、糯米粉。4、大米分次用破壁机粉碎。5、大米粉中加入糯米粉，玉米淀粉混合均匀。6、慢慢倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成无干粉颗

1无丝豆掰成小段洗净备用2炒锅放油烧热下入无丝豆3炸至表面微微发皱捞出沥干油4炒锅留少许油下入花椒和干辣椒炒出香味5倒入无丝豆6快速煸炒片刻下入盐和白糖翻炒均匀出锅7椒香浓郁的干煸无丝豆无丝豆炒肉的家常做法主料无丝豆500g里脊肉80g辅料

先解冻虾滑，然后我们到锅中的放些调料炒出香味，在大葱没有变色的时候直接放入两勺的豆瓣酱，炒出红油之后我们往锅中加入适量的开水，然后用大火去烧开。再炒好一些青菜放入锅底当中，因为我们的虾滑汤汁当中有非常浓郁的味道，再把煮好的虾滑连同汤汁一起倒

1、取出一百克的石花草，浸泡去咸。 2、放入高压锅(一定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。 3、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。 4、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。 5、倒入

材料蚶子500g，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量做法1蚶子洗净，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒2先炒鸡蛋，炒至结块盛出3再下油锅炒蚶子和木耳，加少许水略煮，放入虾皮4蚶子半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了主料麻蚶子15

鱼籽，鱼鳔怎么做好吃？您这么做过吗？今天和大家分享一道用鱼籽和鱼鳔的做法。首先将鱼籽清洗干净，去除鱼籽上的黑膜和鱼油，将鱼鳔也清洗干净去除上面的油和黑膜，将鱼鳔里的气体捏去，鱼籽倒入碗中。姜切成末，葱切成葱花，一起倒入鱼籽中，加入少许料酒，

问题一：大型布娃娃怎么清洗？如何保养与清洗毛绒玩具 绒毛玩具通常是由合成纤维及化学物质所制成的，在购买绒毛玩具的时候，其身上都会有注明清洗方式的挂牌，如果没有则可寻问店员如何保养及清洗，再者，可依其材质来判断，如：绒毛身上穿的衣服、

小酥肉是一道传统名菜，在全国各地都有，它口感香酥，细嫩，香味浓郁，吃起来别有一番滋味，无论是蒸着吃，还是做成汤，都能让人食欲大增。 小酥肉虽说制作起来并不复杂，但是要做到香酥可口，肥而不腻，那还真得需要一些烹饪经验，很多人制作出的小酥肉虽然

铁棍山药做法如下首先将怀山药清洗干净，削皮，用自来水浸泡一段时间，防止放在空气中氧化变黑，把锅烧热，倒进合适量的食用油，等锅内油热了之后，把怀山药放入锅中，炒三分钟作用，捞起怀山药，把油沥干放进盘中备用。把锅中的油倒掉，锅清洗干净之后，放入