答：一、泡菜适合放的水果有：桃、李、杏、苹果、芒果、梨。        泡菜适合放的蔬菜有：胡萝卜、莴苣、洋葱。      二、做泡菜需要的食材：        白萝卜适量、苹果半个、彩虹梨半个、韭菜小许、虾皮一把、辣椒面一把、辣酱一

制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。辣椒酱的制作过程：用料：红辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐2

1、食材：鲜活的河下或晒干的干虾米、青辣椒、西红柿。配料：葱段、蒜泥、姜末、盐巴、味精、料酒和酱油。 2、先用清水冲洗干虾米，如果你选用的是鲜活的虾米就要先用剪刀剪去河虾的脚再清洗； 3、把香葱洗干净后切成葱段备用；青辣椒洗干净切成

挂红辣椒是一些当地古代遗留下来的风俗，有喜庆驱邪的作用，到冬天吃了还可以驱寒。四川其它地方的人挂红辣椒，寓意能带来丰收的好兆头。代表新的一年红红火火，有滋有味，另外，红色可以避邪，驱逐邪秽之物。无论是剁椒还是油质辣椒酱，红色都更有食欲。还有

干碟就是一小碟干的辣椒粉，加上盐、味精等，主要用于吃火锅时的蘸料。火锅的简介火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。 其特色为边煮边吃，或是锅本身具有

湖北干鱼的做法如下：原料湖北干鱼配料姜、辣椒、花椒、大葱调料料酒、陈醋、老抽、鸡精、味精、白糖1、备好材料：湖北干鱼、生姜、辣椒、花椒；2、将大葱切成段，不要太长，也不要太短，3、倒油入锅烧热；4、将干鱼倒入锅中炸；5、等鱼炸到金黄色，就把

鸭肠是很多吃货们心心念念的美味，味道鲜美有嚼劲，涮火锅是最通常的吃法，鸭脖店里辣辣的鸭肠也让人欲罢不能。然鹅，你可知道鸭肠还有一种吃法，好吃到灰起来…这样被放在铁板上烤的鸭肠你一定要尝尝，真是一种别样的美味佳肴，既保留了鸭肠的鲜美风味，又带

麻辣羊蹄这道菜很多人都爱吃，具体做法如下：第一步：生蹄首先用喷灯或炉火烧净余毛，再泡水刮洗干净。第二步：羊蹄焯水八角花椒辣椒等配料准备好。第三步：炒锅放油，烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。然后炒锅再次放油，爆香葱，姜，蒜，花椒，辣椒，倒

当让先放西红柿咯！把西红柿切成小块，把鸡蛋打破放入小碗中，调好鸡蛋（搅拌），放点盐，在搅拌。开火，导入少许油，油炸后，放西红柿，若要辣椒，就先放辣椒炒一下，马上又放西红柿，然后再放鸡蛋炒，关火，若盐不足，再放少许盐，搅拌一下后，盛入盘中即可

紫草和油的比例一般都是1：3 。具体操作方法：1. 熬制：将植物油2.5 Cup（约500克，菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替）2. 锅中烧开，放置温凉后下葱白姜块，见到有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小3. 然后下入花椒，

炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。扁豆焖面做法：1、净手撖面；2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段把肉切成丝，用酱油拌一下爱吃

虎皮辣椒的做法我们首先要做的就是将准备好的辣椒先洗干净，然后将蒂部切掉，最重要的是要将青椒里面的辣椒籽挖掉，将准备好的大蒜拍破后将蒜皮去掉，如果人们想要吃碎末的话，就要将蒜切的碎一些。虎皮辣椒不只是辣椒，还有要和辣椒一起配套的酱汁，我们制作

如下：主料：娃娃菜300克。辅料：盐3克；成醋2克；生抽2克；葱花3克；蒜片3克；姜末1克。1、娃娃菜切成小块。2、炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。3、放入娃娃菜大火翻炒一下。4、加入适量盐翻炒均匀。5、加入少许成醋翻炒均匀。6、加入

1、制作剁椒时一斤辣椒只需要放五十克的盐。2、对于喜欢吃辣的人来说，剁椒即是生活中必不可少的佐料，也有很多人会想要尝试自己在家里制作剁椒，但是第一次做剁椒的人往往都不太能把握好制作剁椒时辣椒和盐的比例。3、其实我们在制作剁椒的时候，

万能烧烤酱的配方：蚝油半勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺半，五香粉18茶匙，细砂糖1茶匙，辣椒酱1茶匙。调料混合均匀即可。烤鱿鱼的做法如下：食材：鱿鱼5条。调料：烧烤酱3勺，料酒1勺半，白胡椒18茶匙，孜然粒18茶匙，孜然粉18茶匙

主料：草鱼。辅料：猪里脊、香菇。调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。步骤：1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；2、坐锅点火

番椒就是辣椒。la椒主要价值(la椒敏感)la椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。每百克la椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。la椒能能刺激口腔黏

炸串串是很多人喜欢吃的街头小吃。油炸后，他们喜欢的蔬菜或肉类味道更加鲜美，加上秘制的刷酱，可以说是一种极其美味的食物。炸串想要好吃，融入好吃的刷酱，这是必须的。一般刷酱有几种，主要是甜酱和辣酱。下面，我们就来详细介绍一下炸串刷酱的配方。1.

准备食材：花生米、辣椒面、十三香、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、味精、白芝麻、洋葱丝、葱段、食用油、香叶、八角、陈醋、牛筋面具体做法：1.锅里不用倒油，放入一小把的花生米进去，开小火把花生米给炒熟，炒熟后盛入碗里，再把炒熟的花生米倒进蒜臼里面捣

俗话说“物以稀为贵”，确实如此，而樟树港的辣椒有两大特点，那就是“少得可怜，贵得可怕”。这种辣椒只在湖南，岳阳市，湘阴县和樟树镇，有，也是这里的特产。樟树镇，位于湘阴县，东南部，是一座有着数千年历史的古镇。相传在尧舜禹时期就有“二奶哭”的传