酸辣炒莲藕是道简单的素菜，所以要准备的食材也比较简单：莲藕 X 1根（约500g）小米椒，香葱，耗油，生抽，食盐，香醋 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，我们开始处理食材，首先是莲藕，莲藕买回来之后，用小刀刮去外皮

红辣椒一般指鲜辣椒。红辣椒老熟后可晒制辣椒干,干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。红辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳

食材明细鸭肠250克泡椒适量红辣椒适量熟花生米适量料酒适量面粉适量花椒适量八角适量桂皮适量大蒜适量生抽适量油适量盐适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度双椒爆鸭肠的做法步骤1准备好原材料；2用盐搓洗鸭肠，冲洗干净；3再加入面粉揉洗鸭肠， 冲洗

红烧鱼材料鱼1条，葱2根，姜50克，红辣椒2根，酱油2大匙，细砂糖1小匙，水250㏄做法1.鱼杀好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断备用。2.葱洗净，切段；姜去皮，切丝；红辣椒洗净，去蒂及籽后切成细丝备用。3.热锅，放入约3大

秋葵的炒法食材准备：秋葵、小葱、大蒜，盐【做法步骤】1、把秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟，轻轻搓洗。因为秋葵表层有小绒毛，容易沾染杂质和农药残留，所以要多清洗几遍。2、清洗好的秋葵沥干水分，斜切成段。不要切太长，否则不容易炒熟。3、大蒜切片，小

泡椒的腌制方法如下：食材：指天椒、凉开水、白酒、米醋、白糖、盐、蒜、姜。1、首先把指天椒洗干净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。2、把蒜和姜分别切片，备用。3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。4、加入白酒、白

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花

1、准备材料：红尖椒：1000g、蒜：200g、姜：100g、食盐：适量、白糖：20g。2、红辣椒清洗干净，沥干水分，摊开晾晒，辣椒表面不能有水分。3、切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细。4、大蒜去皮剁碎。5、

可以用野山椒跟指天椒代替。加黄灯笼酱只是颜色金黄好看，口味更浓而已，要想颜色相近，也可以适量用金丝南瓜蒸熟熬成汤即可。陵水黄灯笼辣椒（学名：Capsicum chinense），又名黄帝椒、黄辣椒、中国辣椒，是茄科茄亚族辣椒属的植物，是辣椒

辣椒末的做法如下：1、将红辣椒洗净，淋干水份。2、一头蒜扒好备用。3、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。4、将蒜切末与辣椒混合抓匀。5、将梨先切片再切末。6、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。7

制作辣椒酱方法如下：1、把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。2、放进盆里撒上盐，静置30分钟。3、然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。辣椒酱的制作过程：用料：红辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鲜姜120克、盐2

挂红辣椒是一些当地古代遗留下来的风俗，有喜庆驱邪的作用，到冬天吃了还可以驱寒。四川其它地方的人挂红辣椒，寓意能带来丰收的好兆头。代表新的一年红红火火，有滋有味，另外，红色可以避邪，驱逐邪秽之物。无论是剁椒还是油质辣椒酱，红色都更有食欲。还有

一、用料主料红辣椒3斤（鲜）辅料大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、绵白糖50克、盐适量、东北大酱150克、鸡精适量东北辣椒末的做法1、红辣椒用清水洗净，沥水2、沥干水的红辣椒去蒂，剁碎3、大蒜剁成末、姜剁成泥4、辣椒碎放

当辣椒还没有成熟的时候，此时的辣椒需要很多的营养物质，因此它会自主进行光合作用，叶绿素经过光合作用，生成有机物和氧气供自身吸收，这时的辣椒显绿色 ，叶绿素也相对稳定。但时间一长，辣椒成熟后，不再需要光合作用时，不稳定的叶绿素渐渐被分解出去，

1、制作方法：先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净晾干水分代用。 2、然后开火架锅添水【大约5升】把生姜洗净直接在案板上拍一下即可下锅等水开后把辣椒放进去煮【用大火】，大约煮15分钟后改为中火再煮15分钟就行了，煮好之后用纱布把煮好的辣椒和生姜

“hanukkah”的意思是：光明节（犹太教节日，等于Chanukah）1、读音：英 [ˈhænʊkəˈxænʊkə]、美 [ˈhɑːnʊkə,ˈxɑːnʊkə]2、固定搭配：Every Hanukkah 每逢光明节3、词性：通常在句

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