自制冰糖葫芦熬糖方法：用料：山楂适量、竹签、冰糖150克、水150克、豆沙适量、熟白芝麻适量。步骤：1、准备好材料，山楂洗净，晾干，表面不要有水。2、从中间切开，去掉籽。3、取一团豆沙夹在中间，用竹签穿好。4、不要穿太多个，蘸糖的时候

挂霜山楂的做法，酸甜开胃，比买的好吃又干净前几日，与小侄女闲聊，我说有机会给你做挂霜花生吃，她说，你还不如做挂霜山楂呢，我妈特爱吃那个呢！女孩就是好啊，时时能想着妈妈，真被小小的感动了一下呢！看着红红的山楂外面包裹着一层白白的外衣，甚是好看

主料：雪梨2个、枸杞子少许。辅料：甘汁园冰糖20克。步骤：1、准备所需材料。2、雪梨去皮洗净，去核切小块。3、切好的雪梨放入碗中，加入冰糖和枸杞子。4、上锅加盖大火蒸15分钟，转中小火再蒸30分钟即可关火。5、出锅后可趁热食用，也可晾

正确炒薏米的方法如下：1、准备好薏米。用清水洗净，晒干水分。将薏米放进锅中。2、用小火炒至薏米焦黄，差不多历时1个小时左右。3、将炒干炒香的薏米装入干净的瓶中，密封保存。食用时取2汤匙炒薏米，加入300ml开水浸泡。炒到薏米发黄就是熟了。炒

白莲蓉和红莲蓉的主要区别在于添加的糖分不同。红莲蓉由莲子和红糖制成，而白莲蓉由莲子和白糖制成。从口感上来说，白莲蓉的味道比较温和，而红莲蓉的味道比较浓郁，二者味道是不一样的，具体看个人口味喜好。红莲蓉和白莲蓉区别如下：1、口感不同白莲蓉

方法一1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。方法二1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可2、黑豆的分量与水

食材：辣椒、鱼肉、葱、姜、蒜、十三香、醋、酱油、盐。第一步：先把辣椒清洗干净，去除两头，从中间对半切开，将辣椒籽清楚干净，如果比较喜欢吃辣，辣椒籽可以带着，这个视个人情况来定！第二步：准备一条活鱼，沿着鱼尾往前切，将鱼一分为二，把鱼肚子处的

小火大约在100℃-200℃之间，小火就是指火苗微弱状态。电磁炉120W到600W算是小火。散状小火：适合炖煮、爆香、煎鱼、豆腐、炸果仁等。集中小火：适合炖煮、煲清汤等。小火是多少度火是物质燃烧时所发出的光和焰，分为小火、中火、大火。大火也

糖放入奶锅中加210克水，加入去籽柠檬切片，开中火煮开，煮开后转小火，煮至糖液起泡柠檬变色变稠大约40分钟关火，取出柠檬片即可。准备用料：白砂糖500g、水210g、柠檬50g1、准备500克糖和柠檬一个2、糖放入奶锅中3、加210克水

用料：绿豆适量、片糖6块、冰块适量、水适量。绿豆糖水的做法：1、绿豆清水浸泡1小时。2、泡好的绿豆锅中煮30分钟，煮至绿豆微微脱壳，捞出备用。3、锅中倒入温水，加入6块片糖，小火熬化。4、加入煮好的绿豆，小火煮5分钟，熬好出锅放凉

切牛肉的方法很重要，下面我们以切牛肉块为例，看看怎么切：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织多又紧实，所以需要逆纹切，将长纤维切断。切牛肉时一定要注意，每一块的薄厚要差不多，如果一块切得太厚，一块切得太薄，在吃的时候就会觉得有的牛肉过老，有的不够熟

需要去皮。扩展资料冰糖雪梨做法用料：梨3只，冰糖适量，水适量步骤1.把梨放入水中，加少许盐巴洗净。2.将梨削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块），将切完块后剩下的核留下备用。3.锅里烧水，烧到水快开，周边冒小泡的时候，

用料大米水冬寒菜猪油盐冬寒菜稀饭的做法冬寒菜洗干净，摘成一节一节的，比起叶子我更喜欢茎杆，煮软后黏黏的，口感特别好冬寒菜稀饭的做法步骤1大米淘干净，加水煮待水开，大米沸腾膨胀倒入冬寒菜等粥熬的黏汤的时候加入一块猪油和适量盐，关火，

煎牛排的时候，一定要先开大火，把牛排两面都煎出一层“焦化层”，起到防止肉汁流失的作用。煎出的牛排不仅鲜嫩多汁，而且口感丰富，表面是焦焦的酥脆感，内部是柔嫩的肉质，形成了丰富的层次，吃起来不会觉得单调。如果是切得比较薄的牛排，比如厚度在1.

煸炒金蝉的做法步骤 1知了猴用清水浸泡，洗净。洗净的知了猴控净水分。2红椒切丝，生姜切片。锅里倒入植物油，可以适当多放一些。3油热后放入花椒爆香。倒入知了猴姜片，小火用锅铲按压煸炒。4等知了猴炒至膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒

     鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食。它的适宜生长温度和草鱼一样，生长季节，大都在江河支流和湖泊中肥育。低

大碴子【dà chá zǐ】：大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。所以称说话带有浓郁东

冰糖葫芦的糖浆的熬法如下：主料：山楂400克、冰糖140克。辅料：芝麻适量。1、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水。2、大火，烧开，化开。7、注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来。8、看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，

鹅蛋羹入锅中，先把水用大火烧开，小火蒸十分钟左右就能熟了。鹅蛋羹的做法可参考以下步骤：主料：鹅蛋1只辅料：温开水少许，盐少许，小香葱一根，香菜一朵，老抽少许，香油两滴鹅蛋羹的做法：1、取一只鹅蛋。2、打入碗中，加盐，加温开水，一定是

菜谱里说的大火又称为旺火，温度在100摄氏度及以上；中火在80-60摄氏度；小火在50-40摄氏度。还有一火叫做微火，它的温度在30-20摄氏度。烹调时，可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度。大火火柱会伸出锅边，火焰高而安定