方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。
2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。
方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整
3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!
方法三
1、黑豆先洗过沥干再炒
2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦
3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味，大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可
4、一斤黑豆可以分装五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时，这样才能去除豆青味，黑豆的药效才能完全释出。
黑豆营养价值非常的丰富，同时黑豆也是一种很好的保健食材，可以控制血糖，润肠通便，美容瘦身。
1.黑豆煮水怎么煮黑豆煮水的方法很简单，可以直接将黑豆泡软之后，连同泡黑豆的水一起煮着食用，也可以将黑豆用小火慢炒之后，再用来煮水；还可以在煮水的时候搭配一些其他的食材一起煮食，比如红枣，枸杞等食材，这样营养价值比光煮黑豆更高，下面就来看看黑豆煮水的一些具体方法。
2.黑豆水
材料：黑豆适量。
做法：
1.将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。
2.开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。
3.听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。
4.将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。
3.黑豆红糖水
材料：黑豆，红糖各50克。
做法：
1.黑豆洗净，用清水浸泡1小时。
2.洗好的黑豆与红糖一起放入锅中。
3.加入适量水，用小火煮至黑豆熟透即可。
4.每日服用一次，连续服用5-7天。
4.黑豆红枣糖水
材料：黑豆，眉豆各50克，红枣30克，白糖100克。
做法：
1.黑豆，眉豆洗净，各用温水浸泡半小时。
2.红枣去核，切开备用。
3.将黑豆，眉豆和红枣一同放入砂锅中，加清水1000毫升，开中火煮1小时。
4.依据个人口味加白糖调味饮用。
