爆汁香煎豆腐

爆汁香煎豆腐

炸豆腐

1.材料:老豆腐1块，鸡蛋1个，生粉适量，酱油2勺，蒜4瓣，油适量，糖1勺，盐适量，小葱2根，水半碗，蚝油1勺，小米椒3个。

2.将大蒜和小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、蚝油、糖、盐和半碗水搅拌均匀备用。

3.准备适量生粉，打散鸡蛋备用。

4.将老豆腐切成薄片。不要切得太厚。太厚了就进不去了。

5.在锅里放适量的油。豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，入锅煎至两面金黄。

6.煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓。确保每块豆腐都吸到酱汁里，最后撒上葱花。