糖醋鱼的做法大全

糖醋鱼条的做法 怎么做糖醋鱼条

第一步

材料:网鱼300克，鸡蛋1个，大葱10克，姜10克，淀粉2勺，酱油5克，醋50克，白糖75克，清汤100克，色拉油适量。

第二步

首先，把葱和姜切成粉末。

第三步

将鱼洗净，切成4厘米长、1厘米宽的条状。

第四步

鸡蛋加入淀粉，搅拌成蛋黄糊备用。

步骤5

炒锅放色拉油，中火八成热时，将鱼条均匀蘸上蛋黄糊入油中，炸至金黄色，捞出沥干油。

步骤6

煎锅留底油，加热，然后放葱姜末和酱油一起煎锅。

步骤7

加入清汤、白糖和醋，煮沸，用水淀粉调成稠糊状。

步骤8

将炸好的鱼条倒入锅中翻匀，然后出锅装盘。