糖醋鱼怎么做才好吃家常做法

第一步

材料:鲈鱼200克、鸡蛋1个、姜1根、葱1根、面粉10克。

第二步

把鲈鱼洗干净，用花刀。

第三步

姜切丝。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

先将鲈鱼放入碗中，撒上盐、料酒，放入姜，抹匀，腌制20分钟。

第六步

然后将鸡蛋、水淀粉、面粉倒入碗中调成糊状，然后将糊状物均匀的铺在鲈鱼上。

第七步

然后从锅里倒油，油温六成热，煎至两面金黄酥脆，出锅待用。

第八步

接下来，将白醋、糖、料酒、盐、味精和少许温水倒入碗中，拌匀。

第九步

然后从锅里倒油，倒入调好的酱料和番茄酱，翻炒均匀，再倒入适量的水煮至粘稠，再倒入水淀粉勾芡。

第十步

最后浇在鲤鱼上，撒上葱花。