糖醋鱼怎么做糖醋鱼怎么做法范

1.作为一个居家主妇，要做一道好吃的糖醋鱼应该怎么做？首先，这道菜我们需要准备的材料有鲜鱼1条、生粉50g、香葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1勺、番茄酱2勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油适量、食用盐适量等材料和辅料。把这些准备好，我们可以开始做了。第一步是把鲜鱼的鱼鳞刮掉，然后把鱼去内脏去内脏，把内脏清洗干净，再用清水洗净。洗完之后，用刀在鱼身上划几道划痕，这样有助于鱼身的美味。然后将小葱洗净，姜切丝，蒜去皮备用，再准备适量生粉。然后取一部分姜丝，将一勺料酒倒入加工好的鲜鱼中，感觉头晕目眩，然后腌制十五分钟左右。

2.然后把腌好的鱼裹上淀粉，再把鱼捞起，把鱼身上多余的淀粉抖掉。第二步，找个锅，然后倒入适量的食用油。然后等鱼七八成热的时候，就可以从锅边慢慢把鱼放进锅里煎了。然后，当鱼皮变脆时，你就可以把它捞出来了。然后准备香醋，一勺白糖，两勺番茄酱。然后在炸鱼剩下的油里放入小葱，姜丝，蒜丝，炒香，然后倒入番茄酱，再倒入糖和香醋，然后烧开。

3.煮开后慢慢把鱼放进去，煮四五分钟就可以入味了。然后加入适量的淀粉和水，再将淀粉水慢慢倒入锅中勾芡，然后烧开。然后煮开就可以出锅了。我们找了一个鱼盘，然后先把鱼填好，再把锅里的酱均匀的倒在鱼上。然后撒一点葱花。真的很好吃。你学会了吗？