汤面高汤的熬制方法及配料

面高汤的熬制方法 面高汤怎样熬制

1.材料:鲜蘑菇5个、芹菜100克、胡萝卜半根、菠菜100克、洋葱半个、番茄1个、鲜玉米1个、盐1茶匙。

2.香菇去根，洗净切片。将玉米去皮，去须，切成小块。

3.芹菜洗净，选叶，切成小块。胡萝卜洗净，去皮，切块。菠菜洗净，去黄叶。洋葱去皮，切成条状。西红柿去皮，切块。

4.出锅，锅中加入冷水，大火烧开，放入菠菜，煮20秒左右，捞起沥干。

5.在砂锅中加入玉米、胡萝卜、芹菜、菠菜、洋葱、西红柿和蘑菇，倒入适量的水，开大火烧开。

6.小火煮1小时左右，加盐搅拌均匀，然后关火煮。