高汤用鸡骨架熬要加点什么吗

猪骨鸡架高汤怎么熬制 你都学会了吗

1.先将鸡骨架、猪骨、水、料酒、姜片放入锅中焯5-6分钟。

2.然后将焯水的鸡骨架和猪骨放入锅中，开大火。

3.此时加入所有蔬菜，加水至食材顶部，开大火烧开。

4.煮沸后转小火，捞起浮沫，继续煮沸。

5.一般小火煨3-4个小时，直到剩下原来三分之一的汤。

6.煮好后关火，用筛子过滤汤汁，放一边晾凉。

7.汤冷却后倒入冰盒，放入冰箱冷冻，以便随时取用。